很多的天然食物都對改善糖尿病有很明顯的作用，糖尿病患者應該常吃一些這類食物。其實這樣的食物有很多，今天，給大家推薦三種對改善糖尿病十分有效的食物，在平日生活中，糖尿病患者可以試試它們的功效。
據科學測定，每100克黃豆中含蛋白質36.3克，脂肪18.4克，鈣367毫克，磷571毫克，鐵11毫克，尼克酸2.1毫克，維生素B1 0.79毫克，維生素B2 0.25毫克，還含有硒、鋅、鉀、鎂、銅等。
黃豆營養成分全面而又豐富，有“綠色牛奶”之稱。黃豆中的脂肪含有大量不飽和脂肪酸、亞麻油酸及油酸，可降低血液中膽固醇含量。黃豆中的可溶性食物纖維，可清除血液中的膽固醇。
另外，黃豆中的鉀元素可減輕鹽對人的危害，有預防高血壓的作用。
黃鱔肉質細嫩，味道鮮美，肉多刺少，是一種低脂肪，高蛋白的滋補佳品。
黃鱔對糖尿病有良好的治療作用。黃鱔體內含有兩種能顯著降低血塘的物質——黃鱔素A和黃鱔素B，可以治療糖尿病。
目前，已經以黃鱔素A和黃鱔素B爲主要原料，生產出一種降血糖新藥“糖尿清”，正用於治療糖尿病。
另外還有報道，從黃鱔中提取出一種含有天然蛋白質的成分，給實驗家兔喂服後，對糖代謝有雙向調節作用。這種降血糖有效活性成分對正常家兔血糖無明顯影響，但對靜脈注射葡萄糖引起的家兔高血糖有明顯降糖作用，且可持續1~4小時，較大劑量或連續應用並不出現低血糖，並且對胰島素所致的低血糖有拮抗作用。
另據研究表明，補硒對胰島B細胞有保護作用。而黃鱔肉中含硒元素含量非常豐富。據測定每100克黃鱔肉中含硒量高達35.56微克。
黃瓜含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、果膠、食物纖維、葫蘆素A、葫蘆素B、葫蘆素c、葫蘆素D，維生素B1、煙酸及維生素C、維生素E，胡蘿蔔素、丙醇二醇、鉀鹽、咖啡酸、綠原駿等豐富的營養物質。
黃瓜有美容、防皺、減肥及抗腫瘤、降血糖、降血脂、降血壓、通便等作用。常吃黃瓜有改善皮膚彈性，使皮膚嫩白的作用。
黃瓜中含有柔軟的細纖維，有促進腸道中的腐敗物貢排泄和降低血膽固醇的作用。
另外，黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制人體內的糖類物質轉化爲脂肪。因此，對於血脂高或者肥胖的糖友，應鼓勵多吃黃瓜。
黃瓜屬於低熱能、低脂肪、低含糖量的優質食物。黃瓜含鉀量高，爲高鉀食品，有降壓作用，黃瓜中的丙醇二酸可以抑制糖類物質在體內轉變成脂肪，這對防治糖尿病具有重要意義，尤其適合於胃燥傷津型或燥熱傷沛型糖尿病。
