筍片桂魚湯

筍片桂魚湯的味道鮮美，營養豐富，還具有很好的補血益氣、清熱化痰功效。

食材

主要食材：桂魚1條。

其他食材：筍片100克，火腿絲100克，菠菜150克，薑片、蔥段、川椒粉、料酒、食用油、食鹽適量。

做法步驟

1.桂魚用黃酒和細鹽醃漬一會。

2.薑片放油鍋備過。

3.加黃酒。

4.加水後再盛入砂鍋。

5.煮開後將魚放入。

6.大火10分鐘後加筍片開後轉小火。

7.煮20分鐘左右加蔥段、火腿絲。

8.再煮10分鐘後加入菠菜即可。

9.上桌之前撒一些川椒粉。

功效

補血益氣、和胃健脾、清熱化痰、利水消腫、補鈣強身。

成果圖