身邊很多朋友都喜歡喝江小白，覺得江小白口感好，沒有這麼衝，但是糧食酒有一定的刺激性，那麼江小白是糧食酒嗎？
江小白是糧食酒。
江小白是江記酒莊以高粱爲主要原料釀造發酵的酒品，而高粱是糧食的一種，因此江小白是糧食酒。而江小白白酒味道較淡，是因爲江小白的工藝問題，不是因爲不是糧食酒。
江小白是純糧食酒。
酒分爲液態法白酒，既食用酒精+添加劑；固液法白酒，既食用酒精和取酒後的糧食酒渣一起蒸餾出的含芳香物質的食用酒精；還有有純糧食釀造的固態法白酒，三種。
而國家規定固態法白酒、固液法白酒、液態法白酒的標籤標識是要明確區分的：
1、對於液態法白酒，其配料表必須標註食用酒精、水和使用的食品添加劑，不得標註原料爲高粱、小麥等。
2、以固態法白酒渣和液態法白酒混合而成的固液法白酒，其成分表上必須表明使用的液態法白酒或食用酒精等內容，不能僅標註爲高粱、小麥等。
而江小白的標籤上沒有標註這些內容，說明是純糧食釀造的純糧食酒。
江小白是蒸餾酒。
因爲江小白食用純糧食釀造的糧食酒，其食品工藝是先將糧食和酒麴混合，然後等待糧食發酵，然後以蒸餾的方式分離酒精和酒渣，因此江小白是蒸餾酒。
江小白既不是醬香型也不是濃香型。
醬香型：醬香型白酒的特點是：酒色微黃，有類似豆類發酵時的醬香、焦香、糊香味。而江小白酒色清澈，因此不是醬香型。
濃香型：濃香型的白酒通常聞起來有一種泥窖香，是濃香型白酒的特色，不同地域又有些許區別，而江小白沒有特有的泥窖香，因此也不是濃香型。
身邊很多朋友都喜歡喝江小白，覺得江小白口感好，沒有這麼衝，但是糧食酒有一定的刺激性，那麼江小白是糧食酒嗎？
江小白是清香型。
香味清香是江小白的一個特點，因爲傳統白酒味道重，很多年輕人不能接受這個味道，因此江小白集團研製出了味道清香，酒味較淡的江小白白酒來迎合年輕人的市場。江小白的味道聞起來沒有太多複雜的香味僅有淡淡的酒香，但是沒有酒精的刺鼻。
江小白最早的包裝有，S100、S125、S300三種包裝，分別是100毫升，125毫升和300毫升的包裝。
江小白青春系列，既JOYYOUTH系列，意爲JOY+YOUTH，特點是酒體更單純，度數更低，適合初飲蒸餾酒的青年羣體。
江小白禮盒系列宜包裝個性精美爲主打。例如重慶味道就是以重慶著名景點爲元素打造，同時還有看見萌世界、張小盒聯繫、萬物生長、天生自由等同系列產品。
江小白拾人飲是25度超低度白酒，單瓶重達四斤，適合年輕人團建聚會飲用。
江小白三五摯友是江記酒莊李俊釀酒師以重慶本地小顆粒紅皮糯高粱爲原料，手工精釀，取中段10%原酒，麻壇存儲3年以上，爲摯友相聚而設計。
江小白也有保質期，雖然40度以上的白酒保質期較長，但是江小白的蓋子不夠密封，受保存環境和溫度的影響，因此瓶裝江小白的香味會越來越淡，因此開封之後江小白要儘快喝完，而未開封的江小白保質期較長，保存得當的話，保存幾年不是問題。
