西柚是許多愛美瘦身人士的首選水果，西柚又稱葡萄柚，皮薄肉多，吃起來甜中帶酸，維生素C和檸檬酸含量豐富，但是我們在吃西柚時會發現，有時西柚會帶一點苦味，那西柚爲什麼會苦？，西柚怎麼吃不苦呢？
西柚爲什麼會有一絲苦味呢，最主要的的是西柚的皮很苦，西柚皮中呈現苦味的物質即爲柚苷配基。
柚苷配基雖苦卻有着很大的保健功效，它可以刺激癌細胞中的DNA修復，預防腎囊腫的形成，可使肝臟燃燒脂肪，分解脂肪酸，達到降糖降脂的目的。
不少人不能接受西柚這種苦味，下面就來介紹幾種怎麼吃西柚不苦的方法。
將西柚攔腰切半，用刀把果肉從內皮上分離出來，只要果肉和果皮分開即可；斜切一下，用勺子將果肉挖出來即可食用，喜歡吃甜食的朋友還可將蜂蜜灑在果肉上拌勻食用。
爲了避免西柚的酸味和苦味，還可將西柚剝皮洗淨，將果肉剝成小塊，加入適量涼開水和蜂蜜，放入榨汁機中榨成果汁，蜂蜜的甜會將西柚的酸苦爲掩蓋，香甜爽口，美容又養顏。
爲了使西柚的口感更加，還可以將已剝出來的果肉放入杯中，加入小半杯的酸奶，還可以撒點葡萄乾，花生果碎等，口感極佳，是一道飯後食用的營養甜品。
西柚是許多愛美瘦身人士的首選水果，西柚又稱葡萄柚，皮薄肉多，吃起來甜中帶酸，維生素C和檸檬酸含量豐富，但是我們在吃西柚時會發現，有時西柚會帶一點苦味，那西柚爲什麼會苦？，西柚怎麼吃不苦呢？
要一個西柚的味道香甜口感好，最關鍵的因素還是要會挑選好西柚，一般要選那種有一定重量，果皮光滑柔軟呈黃色的西柚，有重量說明西柚水分多，光滑平亮則表明西柚皮薄肉多。
果皮粗糙，很硬且有尖頭的西柚會比較乾澀，水分不多，口感不會很好。
美國地區的西柚要優於其他地區所產，剛買回的西柚要放入不吃要放入冰箱保鮮，以免水分流失。
