貧血，是指血液中紅細胞的數量或紅細胞中血紅蛋白的含量不足。導致貧血的原因有很多，其中最常見的就是造血原料不足。由於造血原料主要來源於日常飲食，因此，選擇正確的食物，對防治貧血是十分重要的。那麼貧血吃什麼補血最快呢？
材料：糯米60克，大米40克，花生仁25克，紅棗20克，雞蛋1個；蜂蜜10克。
做法：1.花生仁、糯米分別洗淨，用水浸泡4小時；紅棗洗淨，去核；大米洗淨，浸泡30分鐘；雞蛋磕入碗中，攪勻。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入花生仁、糯米、大米，大火煮沸後轉小火熬煮20分鐘，放入紅棗繼續熬煮15分鐘，將蛋液順時針澆入粥中，熄火晾至溫涼後調入蜂蜜即可。
功效解析：糯米富含B族維生素、鐵等，能補血益氣、補充體力；花生仁的紅衣含鐵豐富，具有很好的補血止血作用；紅棗富含鐵元素，具有顯著的補氣養血效果；雞蛋的蛋黃裏含有大量鐵，可補陰益血。四者一起煮粥食用，有較強的補血功效，適用於貧血患者。
材料：糯米100克，桂圓肉20克，紅棗15克；紅糖10克。
做法：1.糯米淘洗乾淨，用水浸泡4小時；桂圓肉去雜質，洗淨；紅棗洗淨，去核。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，加糯米、桂圓肉、紅棗，大火煮沸，再用小火熬煮成粥，加入紅糖攪勻即可。
功效解析：桂圓有補血益心、消除疲勞等作用；紅棗有補氣養血、滋補安神的功效；紅糖有補血護膚的功效。三者和糯米一起煮粥食用，可改善人體血液循環，預防貧血和早衰。
材料：新鮮豬肝50克，大米100克，菠菜30克；鹽5克，雞精少許。
做法：1.豬肝沖洗乾淨，切片，入鍋焯水，撈出瀝水；菠菜洗淨，焯水，切段；大米淘洗乾淨，用水浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒開，放入大米大火煮沸後改用小火慢熬。3.煮至粥將成時，將豬肝放入鍋中煮熟，再加菠菜稍煮，然後加鹽、雞精調味即可。
功效解析：豬肝和菠菜都富含鐵元素，可預防缺鐵性貧血，改善貧血症狀。二者和大米一起煮粥食用，防治貧血的效果更佳。
材料：大米50克，糯米、小米、紅豆各30克，紅棗、核桃仁、松子仁、栗子肉、花生仁、葡萄乾、杏仁各10克。做法
做法：1.糯米、大米、小米、紅豆、花生仁分別洗淨，糯米、紅豆和花生仁浸泡4小時，大米浸泡30分鐘。2.鍋置火上，倒入適量清水燒沸，將糯米、大米、小米、紅豆倒入鍋中，煮沸後轉小火繼續熬煮，八成熟時加入紅棗、栗子肉、核桃仁、花生仁、杏仁和松子仁，粥成撒葡萄乾即可。
功效解析：健脾養胃、補血安神。
貧血，是指血液中紅細胞的數量或紅細胞中血紅蛋白的含量不足。導致貧血的原因有很多，其中最常見的就是造血原料不足。由於造血原料主要來源於日常飲食，因此，選擇正確的食物，對防治貧血是十分重要的。那麼貧血吃什麼補血最快呢？
材料：糯米100克，薏米50克，紅棗10顆；紅糖10克。
做法：1.薏米、糯米分別淘洗乾淨，薏米、糯米都用水浸泡2小時；紅棗去核，洗淨。2.鍋置火上，倒水燒開，放入薏米、糯米，用大火煮沸後轉至小火，再加入紅棗，熬至米粒糊化成粥狀，最後加紅糖調味即可。
料理妙招：如果擔心薏米不易煮，可將其多浸泡一會兒，讓薏米吸足水分，更易煮熟。
