山竹外面黃黃的是什麼 山竹外殼硬的能吃嗎

山竹是非常美味的食物，有清火的功效。不過一般買山竹的時候，發現有的山竹比較硬，有的比較軟，那麼山竹外殼硬的能吃嗎？

山竹外面黃黃的是什麼

山竹蒂頭上的黃色物質是果實自身分泌的，如果採摘過程中蒂頭受到損傷，那麼就會有這種黃色黏液溢出，凝結在果實表面。這種物質對人體是沒有任何危害的。

山竹外殼硬的能吃嗎

外殼變硬,表示山竹已經變質或者長的過老,裏面的果肉已經失去了新鮮的味道,不能再吃了。

挑選山竹得幾個小竅門

1、看顏色：色澤鮮豔，有光澤的肯定新鮮；

2、用手輕輕的捏，可以捏的動，有彈性的是新鮮滴；

3、掂分量看大小，大小合適均勻、分量比較重的比較好。

山竹應該怎麼保存

山竹易變質，要想保存的時間長一點，應該放在低溫少氧的環境，因爲低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化。所以把山竹裝入保鮮袋中，留少量空氣，再把袋口繫緊，放進冰箱冷藏，就可以多放幾天了。

山竹可以放冰箱嗎

一般情況下，熱帶水果是不能放在冰箱裏貯存的，可山竹卻不一樣。山竹容易風乾、變質，而低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，所以山竹可以放冰箱保存。

山竹放冰箱可以保存多久

山竹屬於比較容易變質的水果，在存放5日後風味會每況愈下，最多隻能儲藏10天，所以建議一次不要大量購買，吃多少就買多少。