老年癡呆症，指的是一種持續性高級神經功能活動障礙，即在沒有意識障礙的狀態下，記憶、思維、視空間辨認、分析判斷、情緒等方面的障礙。它通常發生在60歲以上的老年人中。那麼老年癡呆症是怎麼引起的呢？
有老年癡呆家族史者老年癡呆的發病高。據統計，在患有老年性癡呆症的家族中患病機率非常高，其中近親的發病率爲一般人羣的4倍多。研究發現，老年癡呆爲常染色體顯性遺傳及多基因遺傳，目前已發現至少4種基因突變與老年癡呆發病有關。
文化程度對智力衰退有一定影響。要加強文化知識的學習，在文盲、文化程度較低以及從事體力勞動、社會經濟狀況較差的人羣中，老年性癡呆的發病率相對較高。腦力勞動者及知識分子智力衰退較慢，老年癡呆的發病率相對要低些。
受過腦外傷者因神經細胞受到損害，腦內部組織受損，有可能引起癡呆。如一些拳擊運動員因頭部反覆受外傷，很多年以後癡呆的發病率較其他職業的人高，且大腦皮質會出現器質性病變。
鋁對神經細胞有毒性，對身體危害嚴重。有人通過原子吸收光譜儀測得老年癡呆者腦組織內鋁含量明顯高於健康人，由此認爲鋁攝入過多可能是老年癡呆的一種病因。
研究認爲，某些病毒感染會引起中樞神經系統的退行性改變，可導致老年性癡呆的發生。另外，有人認爲免疫功能改變與認知功能的改變有一定關係。
原料：扁豆25克，粳米55克。
製作方法：扁豆洗淨，放在鍋中，加清水500毫升，之後加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮煎半個小時，成粥，趁熱食用。
用法：佐餐食用。
功效：補益心脾。
原料：枸杞子25克，山藥25克，乳鴿1只。
製作方法：山藥洗淨，切成片，杞子洗淨，乳鴿活殺，去毛去內臟，切成小塊。山藥、杞子、乳鴿同置鍋中，加黃酒、蔥、姜，隔水清燉半個小時左右，分次食用。
功效：活血補腎，活經通絡。
維持腰部及腳的強壯。手的運動也很重要，常做一些複雜精巧的手工會促進腦的活力，做菜、寫日記、吹奏樂器、畫畫等都有預防癡呆的效果。
動脈硬化、高血壓和肥胖等生活習慣病，早發現、早治療。
愉悅的心情也會讓身體更健康，適當打扮自己，保持年輕的心態。
避免攝取過多的鹽分及動物性脂肪。飲食營養搭配合理，每天食鹽的攝取量應控制在10克以下，少吃動物性脂肪及糖，食物纖維、蛋白質、維生素、礦物質等都要均衡攝取。
預防腦力衰退，讓大腦積極活動起來，即使在看電視連續劇時，隨時說出自己的感想便可以達到活用腦力的目的。讀書發表心得、下棋、寫日記、寫信等都是簡單而有助於腦力的方法。
隨時對人付出關心，保持良好的人際關係，找到自己的生存價值。
