老年性癡呆症是以腦萎縮爲主要特徵的慢性衰退性疾病，維生素C、維生素E、維生素B12均有減少患早老性癡呆的概率；缺乏微量元素鋅、錳、鍺、硒會加重病情，但過多攝入鋁、銅元素會加重病情。
1.烹調用具儘量不用鋁製品，因爲腎臟每天清除鋁的能力有限，多餘鋁元素在體內積累對人體十分有害，因此，每天攝入鋁不能超過10毫克。銅製用具也不要用，應多選用鐵製或搪瓷餐具。
2.食物中應多選用富含維生素C、維生素E、維生素B12的品種。
3.適當補充一些含有微量元素鋅、錳、鍺、硒的食品。
4.嚴格忌菸、禁酒，因爲煙、酒中的有害成分會使全身（包括大腦）小動脈收縮、狹窄及供血不足，使腦細胞變性，發生腦萎縮。
5.避免吃得過飽，吃飽以後，大腦中的“纖維芽細胞生長因子”會明顯增多，使毛細血管內皮細胞、脂肪細胞增多、增強，促使動脈硬化進程加快。所以吃得過飽會造成智力減退或早衰。
1.如果沒有明顯動脈硬化，血膽固醇含量又不高的話，可以吃一些雞蛋黃以抑制病情的發展。蛋黃中所含磷脂酰膽鹼是抑制老年性癡呆的重要物質，如每天服5克磷脂酰膽鹼和50毫克維生素B12，就可以使病情明顯好轉，且無副作用。
2.應該多吃富含維生素C的穀物、麥類、新鮮蔬菜及水果等。
3.維生素B12在動物的肝臟、腎臟、蛋品中含量豐富；在發酵的豆製品（如臭豆腐）、奶類和穀物中也有較多的含量，中老年人可以適當地多吃一些。
4.在小麥的胚芽油中所含維生素E最多，每100克含維生素E260毫克，其次是谷芽油、豆油、芝麻油等各類植物油。
5.微量元素鋅在肉類、海產品、家禽類的肉中含量都比較高；蔬菜中的蘿蔔、大白菜、豆製品中含量也較豐富。成年人每天攝入鋅的量一般應在12.5毫克左右。
6.微量元素錳較多地存在於穀物、蔬菜和水果之中，如萵苣、菠蘿、麥芽等。
7.含硒較多的食物是海產品，動物的肝臟、腎臟和肉類，糧食中也有，每天需要攝入50～200毫克。
8.大蒜、大蔥中含有減緩老年性癡呆病情發生、發展的各種成分，中老年人吃一些大蒜、大蔥可以延緩智力衰退。
9.卵磷脂可洗刷血管壁上的沉積物，防止動脈粥樣硬化；使血清膽固醇、中性脂肪顆粒變小，並使其保持懸浮狀態，從而使血液變得相對稀薄流暢。因此，中老年人吃一些含卵磷脂的食物可以有效防止老年性癡呆。
2、在飲食上要注意少吃動物脂肪鳳豆油和富含膽固醇的食品如動物內臟、蛋黃、魚籽、鰻魚等，用菜油代替豬油。應當以素食清淡爲主，不宜吃太多的糖和鹽。
3、老年人可以適當的參加一些體育活動。比如一些體操、太極、散步、舞劍之類清靜修身的活動，是可以有效預防老年癡呆症的。
4、日常生活中保持精神愉快利於長壽及精神健康。如果到了老年，還要堅持學習新知識，保持與社會廣泛的接觸。
