糖尿病血糖值16mmol/L以上可以通過控制飲食、適當運動、口服藥物、注射藥物、軸狀胃切除術等方式進行治療。具體分析如下：
1、控制飲食
導致糖尿病的主要原因一般是長時間食用高糖類食物，因此如果患者血糖值已經達到16mmol/L以上，需要嚴格控制個人的飲食，忌食任何含糖量較高的食物，飲食以清淡爲主，避免機體過度肥胖。
2、適當運動
適當的參與體育運動可以輔助提高身體素質，還可以使患者的代謝能力得到改善，促進胰島素對血糖的降解，因此此種方式對於產生上述情況的糖尿病患者也有一定的好處。
3、口服藥物
如果患者進行飲食調節以及適當運動，無法起到效果，也可以通過藥物的方式降低血糖，患者可以遵醫囑口服鹽酸二甲雙胍緩釋片、阿卡波糖片等藥物。
4、注射藥物
糖尿病患者機體胰腺無法正常分泌出足量的胰島素，因此對於上述情況，可以通過注射胰島素類藥品的方式，使血液中的血糖含量降低，患者一般可以遵醫囑注射精蛋白重組人胰島素混合注射液、門冬胰島素注射液等藥物。
5、軸狀胃切除術
部分糖尿病的患者由於血糖值過高，可能會出現食慾大增，自身無法控制進食量的現象，因此可以前往正規的醫療機構進行軸狀胃切除術，將部分胃組織切除，減少食物的攝入量。
建議患者在治療期間應積極配合，避免血糖長期處於較高狀態，影響其他器官組織的正常功能，使生活質量下降。出現不適時及時就醫，在醫生的指導下規範治療，有助於身體恢復。
