一般情況下，苦瓜曬乾泡水喝的功效與作用包括降血糖、促進消化、清熱解毒等。具體情況分析如下：
1、降血糖：苦瓜中含有一種叫做苦瓜素的物質，具有降低血糖的作用。苦瓜曬乾後泡水喝，可以幫助控制血糖水平，對於糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
2、促進消化：苦瓜中富含纖維素，可以促進腸道蠕動，增加糞便體積，緩解便祕問題。此外，苦瓜還含有一種叫做苦瓜多肽的物質，具有抗胃酸、抑制胃液分泌的作用，可以緩解胃酸過多引起的不適。
3、清熱解毒：苦瓜具有清熱解毒的作用，可以幫助清除體內的熱毒素，減少炎症反應。苦瓜曬乾後泡水喝，可以改善口腔潰瘍、咽喉炎等炎症性疾病的症狀。
除此之外，還有降脂減肥、抗菌消炎、抗氧化、提高免疫力、保護肝臟等功效與作用。需要注意，苦瓜曬乾泡水的濃度和飲用量需要適度，以免引起不適。
