吃油桃通常會升血糖，但是升糖的幅度，主要是需要根據油桃的攝入量判斷。
油桃是一種營養比較豐富的水果，含有豐富的膳食纖維、維生素以及多種微量元素，適當使用之後可以止咳化痰、補氣健腎，而且還可以預防動脈粥樣硬化，對於機體有一定的好處，油桃屬於含糖量較低的水果，正常人使用之後會使血糖升高，對身體不會造成太大的影響。而糖尿病患者使用低含糖量的水果，是爲了使血糖上升的速度緩慢，而且不會影響血糖的代謝，少量食用並且在兩餐之間，通常不會使血糖升高過多，對於血糖的控制通常不會造成太大的影響，如果過多食用就可能會使體內血糖量升高過多而出現不適症狀。
如果是糖尿病患者，在血糖控制不好的情況下，不建議吃含糖量的水果，不利於血糖的控制。
