吃西瓜升血糖快不快，需要根據吃西瓜的量以及自身具體情況進行分析。
西瓜屬於熱量比較低的水果，但是含糖量比較高，如果是正常人吃西瓜，一般情況下升血糖不快，因爲有正常的胰島素調節。如果是高血糖或是糖尿病的患者吃西瓜，一次攝入少量的西瓜，通常對於血糖不會造成太大的影響，但是如果一次性吃太多的西瓜可能會使血糖上升的比較快，而且還可能會出現酮症酸中毒等併發症，導致患者發生噁心、嘔吐、腹痛、頭痛等，嚴重時還可能會發生意識模糊、反射遲鈍、昏迷、休克等症狀。
出現以上急性併發症，需要及時補液治療，並給予靜脈小劑量胰島素治療，維持水電解質平衡，同時日常需要注意儘量少吃西瓜等含糖量比較高的水果。如果沒有及時接受治療，可能會隨着病情進展，危及患者的生命安全。
