正常情況下，碳烤筍尖是否對健康有害，需要根據具體情況來判斷，可能有害，也可能無害。具體內容如下：
1、有害
碳烤筍尖中含有一種叫做生青葡萄糖苷的毒素，如果食用沒有烤熟的碳烤筍尖就可能會引起噁心嘔吐、頭暈、呼吸困難等症狀，其次，碳烤筍尖中含有大量的草酸，這一成分會影響人體對鈣物質的吸收，不利於人體健康。這種情況下是有害的，一般不建議食用。
2、無害
食用碳烤筍尖可以有效補充人體所需的維生素和微量元素，只要食用的是烤熟的碳烤筍尖，這種情況下是無害的，一般不會危害人體健康的。
綜上所述，碳烤筍尖是否對健康有害，需要根據具體情況來判斷，如果出現不適症狀，建議及時到醫院就診，以免引起嚴重後果。
