正常情況下，蛋白粉不會升血糖，但是過敏體質人羣，通常不建議食用蛋白粉。具體內容如下：
蛋白粉通常是採用提純的大豆蛋白，保證機體健康最重要的營養素，主要是給幼兒、老人、運動人羣、術前術後病人和減肥人羣，補充維生素、微量元素等，一般不含糖，食用之後對血糖不會造成影響。但是如果是糖尿病合併腎病的人羣，通常不建議食用蛋白粉，可能會加重腎臟負擔，不利於身體健康。
如果是對蛋白粉過敏的人羣，通常不建議食用蛋白粉，容易導致胃腸功能紊亂，引起不適症狀發生，比如腹痛、腹瀉等。
