發糕養胃還是傷胃取決於攝入量。
1、養胃
發糕是由麪粉、米粉爲主要材料發酵製成的一種傳統美食，其中含有豐富的碳水化合物、氨基酸、膳食纖維等營養物質，蒸熟之後比較容易消化和吸收，適當吃既能補充身體內所需要的能量，還能夠達到促進腸胃蠕動，幫助消化和養胃的作用。
2、傷胃
由於發糕是由多種食材製作而成，放涼之後其中的粘性物質粘在一起比較硬時，如果一次吃的過多或者是有慢性胃炎的人羣，容易加重腸胃負擔，不利於胃部的吸收，吃了之後就容易傷胃。
