核桃花，顧名思義是核桃樹長核桃之前所開的花，它的營養價值比較豐富。那麼，核桃花的功效與作用有哪些呢？接下來爲大家解答一下。
核桃花的功效與作用
1、調理五臟
核桃花可調理五臟，如所體內毒素較多的人，可以通過核桃花的方式進行排除。對於抑制血壓升高，防止血管擴張，以及心臟病、腦梗塞等疾病都有很好的預防和治療的效果。
2、清熱去火
核桃吃多會上火，因裏面含有較高的熱量，而核桃花可以有效地去除吃核桃引起的上火。對於一些從小體質虛寒，免疫力失調的女性，還可通過核桃花來調節月經痛經的現象。
3、預防便祕
核桃花含有豐富的膳食纖維，具有很好的預防便祕的功效，又被稱爲長壽菜。因爲裏面還有磷脂，能夠增強人體細胞的活力，在降三高方面的作用是非常不錯的，有一定的預防心血管疾病的作用。
知識拓展：核桃花的吃法
1、涼拌核桃花
去掉核桃花的花蕾、花朵，然後放於開水中焯過，在放涼水中浸泡，辣椒切段，蔥頭切絲後，放到核桃花中，並放入生抽、食鹽、辣椒醬、麻油進行攪拌，放入的佐料可以根據個人口感、菜的多少添加。這樣的涼拌核桃花就做好了。
2、核桃花湯
核桃花經過晾曬後，在溫水中浸泡後洗淨，然後用來做湯吃，口感和營養都非常不錯，往鍋中倒入清水，煮至沸騰，然後將洗淨後的核桃花，倒入其中，倒入食用油、生抽、老抽，蔥薑蒜，煮熟即可出鍋食用。
3、核桃花炒臘肉
核桃花莖開水焯過後，然後放於冷水中冷卻，然後將臘肉切片，準備好蔥薑蒜末，開火後加入食用油，翻炒蔥薑蒜末，加入臘肉翻炒，然後倒入生抽和老抽着色，最後放入核桃花莖和少量食鹽，炒制熟透即可出鍋。
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