核桃是生活中常見的一種堅果，營養價值以及食用價值比較高，深受人們的喜愛和歡迎，適量食用對人體的健康具有好處，那麼核桃的禁忌？核桃的禁忌和副作用是什麼？
核桃當中含有豐富的蛋白質以及人體所必需的不飽和脂肪酸成分，這些成分是大腦組織中細胞代謝的重要物質，食用後補充大腦所需要的營養物質，起到滋養腦細胞，增強腦功能的作用，適宜青少年以及老人進行食用。
核桃當中含有大量的不飽和脂肪酸以及纖維素成分，這些成分能促進腸胃蠕動起到潤腸的作用，從而能加速腸道中糞便的排出，所以適量吃一點山核桃還能起到預防和改善便祕的作用。
核桃當中含有豐富的脂肪酸以及維生素a、維生素e等多種營養成分，不含有膽固醇成分，所以消化吸收率非常高。同時經常食用山核桃還能減少胃酸，這樣能降低胃炎、消化道潰瘍等疾病的發生。
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸成分，食用之後能降低血液中膽固醇含量。防止血管內脂肪沉積，降低血液粘稠度，恢復血管彈性。從而能保護血管，防止動脈硬化以及動脈硬化併發症的出現，可以降低心血管疾病的發生機率。
核桃味甘性溫，歸腎、肺、大腸經，其中含有大量的脂肪以及不飽和脂肪酸，過量食用可能會導致人體肥胖。
核桃屬於一種堅果，過量食用可能會造成人體血液流動速度真慢，導致出現嚴重的血液疾病，對人體的健康造成威脅。
核桃中含有一定的纖維素、油脂以及多種礦物質成分，過量食用可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀，對於腹瀉患者來說，可能會加重其病情。
