在生活中飲食療法是治療妊娠期糖尿病的基本方法，所以妊娠期糖尿病患者一定要知道明天應該吃什麼。那妊娠期糖尿病吃什麼主食呢？
以麪包爲例,白麪包的GI(血糖生成指數)爲70,但摻入75―80%的大麥粒的麪包爲34,所以提倡用粗製粉帶碎穀粒製成的麪包代替精白麪包。
在可攝取的份量範圍內,多攝取高纖維食物,如:以糙米或五穀米飯取代白米飯,增加蔬菜的攝取量,吃新鮮水果而勿喝果汁等,如此可延緩血糖的升高,幫助血糖的控制,也比較有飽足感,但千萬不可無限量地吃水果。
在主食中增加蛋白質能夠很好地降低GI,例如一般的小麥麪條GI爲81.6,強化蛋白質的意大利細麪條GI爲37。餃子就是較好的低GI食品,因爲裏面含有大量的蛋白質和纖維。
補給充足維生素,以維持產婦的自身健康,促進乳汁分泌,保證供給嬰兒的營養成分穩定,滿足嬰兒的需要。乳母每日微量維生素的推薦攝入量爲維生素A 1200μg～3000μg(微克),維生素D 10μg～5μg ,維生素E3mg,維生素C130μg ～1000μg。
微量元素主要是鋅、鉻、硒、釩、鈣等。爲了保證乳汁中鈣含量的穩定及母體鈣的平衡,母乳膳食鈣參考攝入量爲每天1200mg～2000mg,可以預防骨質疏鬆、嬰兒佝僂病。由於哺乳期對鐵的需要量增高,食物中鐵的利用率低,適宜攝入量每天25mg～50mg。
脂肪每日每公斤體重0.6～1.0g,脂肪約佔20%～25%,其中多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸比值爲1:1:0.8,尤其是長鏈多烯不飽和脂肪酸(DHA)。
糖尿病孕婦應忌食高糖食物,因爲這可導致血糖水平迅速上升,直接加重病情。
高糖食物有:糖、糖類製品(蜜餞、水果罐頭、各種含糖飲料、含糖糕點、汽水、果汁、糕點等)。
澱粉進入人體以後,主要分解爲碳水化合物,它雖是機體熱量的主要來源,但因其可直接轉化爲糖,同樣可以升高血糖,因此必須限量。建議多吃粗糧、糙米或全穀類製成的食物,更有利於血糖的控制。
富含澱粉的食物有:大米、白麪、土豆、白薯、花生、瓜子、鮮蠶豆、鮮豌豆、核桃、杏仁等。
糖尿病本身就是由於胰島素分泌的絕對或相對不足引起的糖、脂肪和蛋白質代謝的紊亂。所以,必須嚴格控制多脂類和高膽固醇食品的攝入,以免加重脂質代謝紊亂,發生高脂血症。
高脂肪食物有:動物內臟、蛋黃、魚子、肥肉、魷魚、蝦、蟹黃、薯片、薯條、漢堡、油炸等。
其實科學的營養治療是在確保母嬰營養狀況的前提下將飲食進行合理的搭配,該少吃或者不吃的食品建議少吃,而需要攝入充足的食品還需要多吃,以保證營養的充足、平衡、合理,因此毋須擔心營養的缺乏。
有些母親患了妊娠糖尿病非常恐懼,希望通過嚴格的飲食控制達到降血糖的目的甚至少吃或者不吃食物。過分的控制飲食不但不利於控制血糖而且容易出現飢餓性酮症,危及寶寶的生命健康。科學的營養治療的目的就是在保證營養充足的基礎上控制血糖。
不少孕婦只控制主食攝入,認爲飯越少血糖越好而把主食控制在每餐僅吃半兩到一兩,這會造成兩種後果。況且適量的碳水化合物是維持孩子大腦的正常發育所必需,因此妊娠糖尿病婦女不但不能過多限制主食的攝入,還應至少保證每日200～250克主食。
