陳皮是用芸香科植物橘取其果皮，然後把橘皮曬乾或低溫乾燥而製成的，除了藥用外，不掃人也喜歡用它來泡水喝，那麼陳皮泡水是在飯前喝還是飯後喝呢？
建議飯後喝。
陳皮其中所含的有效成分有很好的理氣健脾、燥溼化痰的功效，用陳皮泡水喝一般對脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等症候有不錯的緩解作用，從這方面來看陳皮泡水在飯後喝相比於飯前喝是要好一些的，可以改善因進食過量而出現的腹脹不適的現象。
陳皮單用來泡水就能發揮不錯的理氣健脾、燥溼化痰作用，如果想和其它藥材一起搭配泡水的話，搭配不同藥材能發揮陳皮不同的功效。
例如用陳皮搭配蒼朮、厚朴可加強燥溼化痰，搭配山楂、神曲可緩解食積氣滯、脘腹脹痛，搭配枳實、生薑可用於胸痹、胸中氣塞短氣人羣，因此根據自身情況用陳皮搭配合適的藥材泡水就是最好的。
不建議喝了。
陳皮是橘的乾燥成熟果皮，其中的營養主要有黃酮類及類黃酮化合物、生物鹼類、檸檬苦素、類胡蘿蔔素、香精油、果膠及膳食纖維等，合理的喝些陳皮泡的水可以發揮良好的功效，然而作爲一種營養豐富的藥材，陳皮最好是當天喝完不要過夜，因爲陳皮水長時間放置會容易滋生細菌微生物，不僅會有變質變味的風險，還有可能使得藥材功效大打折扣。
建議3-5克比較合適。
陳皮是橘的果皮加工而成的，因此其成分中會有一定的酸性成分，如果一次泡水添加過量的話，過多的酸容易刺激胃分泌胃酸對身體帶來一定的不適，因此用陳皮泡水的時候用量最好控制在合理的範圍內，臨牀上陳皮藥用的劑量一般在3-10克左右，而一般人羣用陳皮保健泡水喝的話，一次放3-5克是比較妥當的量。
