秋高氣爽的九月，正是石榴上市的時候。大家通常在吃石榴的時候，往往會直接把石榴籽吐掉，因爲石榴籽硬，不好咬，而且腸胃不好的人，吃了更容易拉肚子造成腹瀉，所以不吃籽就成了習慣，可是這裏要提醒您：
其實石榴籽比石榴果肉有營養多啦！因爲它裏面含有一種特別有價值的營養物質！可以說，如果你只吃肉不吃籽石榴那就相當於是白吃啦！
石榴是一種營養豐富的秋季水果。石榴甘甜性溫，能緩解秋燥引起的口舌乾燥、咽喉腫痛、乾咳久咳、口腔潰瘍、牙齦出血、皮膚乾燥等問題。而且石榴中的抗氧化成分是所有水果中的佼佼者，抗衰老效果比起蘋果、西瓜等常見水果要高出許多，簡直就是美容養顏的神器。
大多數人在吃石榴的時候都非常糾結於一個問題：吃石榴的時候應不應該連籽一起吃？吃下去有什麼好處嗎？有沒有什麼壞處呢？
其實，石榴籽的營養功效非常大，營養專家們會提倡在吃石榴的時候將籽一起嚼碎以後同果肉一起吞下，另外，有中醫食療方提出可在食用石榴之時連籽吞下，有助於治療口舌生瘡和口腔潰瘍，還可以達到消食的目的，治療消化不良。
石榴籽之所以有如此巨大的營養功效，關鍵在於其所含的一種叫做石榴籽多酚的營養物質。石榴籽多酚是一類強抗氧化劑，其有助於改善關節彈力和皮膚彈性，強化動脈，靜脈和毛細血管。
1.增進毛細管活力和增強毛細管壁
通過幫助動脈內皮層抵禦會導致心血管疾病的突變物質附着，石榴籽多酚可有助於增強血管壁強度和改善循環，改善循環對於中風患者，糖尿病，關節炎，菸民，口服避孕藥物婦女和患有腿部腫脹，水腫(腿部組織積聚非正常量的流體)患者特別重要。
2. 改善皮膚光滑和彈性
膠原質是皮膚中發現的主要蛋白質，與皮膚肌理有密切關係。石榴籽多酚可幫助皮膚抵抗自由基和膠原質降解酶傷害。該保護作用可能有助於防止因皮膚彈性流失而出現的過早皮膚皺紋形成。在中國石榴交易網許多歐洲國家中，婦女將石榴籽多酚作爲補充劑服用以防止皺紋形成和幫助保持皮膚光滑具彈性。
3. 減輕糖尿病視網膜病變並改善視力
糖尿病易於並發動脈脆弱，並影響到視網膜。石榴籽多酚被用於治療糖尿病視網膜病變和改善視力已有多年曆史。
4. 減輕靜脈曲張
通過減輕動脈血管脆性，石榴籽多酚可能有助於防止瘀傷並可能以致靜脈曲張形成。
5. 改善大腦功能
石榴籽多酚可能對於大腦功能十分重要，不僅因其對血管的保護，還因其是少數可能可通過血腦屏障以直接保護大腦細胞的飲食抗氧化劑之一。強化毛細血管和其他血管可能有助於預防中風。科學家推測其對大腦細胞的保護對保護記憶和減少衰老影響可能有所幫助。有跡象顯示即使是睡眠記憶也可能因更好的循環和細胞營養而得到改善。很有可能在未來利用石榴籽多酚來抵禦衰老。
看了上面的內容，已經知道了石榴籽含有很多的營養物質。
不過，吃石榴籽是一個兩難的抉擇。石榴籽雖然好。可是這麼硬、這麼難消化的東西，營養再好也是白搭啊！尤其是對於腸胃消化功能不好的人來說，吃石榴籽不但沒有助消化的功效，反而加重胃腸負擔，對胃腸不好。
那麼，石榴籽到底應該怎麼吃，才能既不影響消化，又能有效吸收石榴多酚呢？
方法一：咬破後吞嚥
最好是將石榴籽咬破再嚥下，這種方法比較適於腸胃功能比較好的人士，雖然口感上可能有些不適應。
方法二：帶籽咀嚼
腸胃不好的人可以連籽放入嘴中咀嚼，然後再吐出來。這樣既可以吸收營養，又不會對腸胃產生負擔。缺點是可能在你面前會產生一堆垃圾。
方法三：石榴粒榨汁喝
可以將石榴的果皮剝掉，將石榴粒倒入豆漿機裏面榨成汁再食用，這樣更容易被我們人體吸收。
方法四：選擇軟籽石榴食用
軟籽石榴是石榴的一個特殊品種，也是石榴中的最優品種，可食率高達61.9%，肉汁率高達91.4%。尤其以引進自突尼斯的軟籽石榴爲代表品種。軟籽石榴的最大特點就是石榴籽極軟，可以和果肉一起吃。
