靈芝具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的作用，是一種名貴的中藥材，但有時候保存不當，就會使靈芝發黴，直接扔掉又比較可惜，那麼靈芝發黴了還能吃嗎？
靈芝表面如果是隻長了一點點小黴，發黴的程度比較輕的話，可以去掉髮黴的部分，繼續食用的，對人體的影響不大，但是不能長期吃這樣的靈芝，否則也還是會有一定影響的；
如果說靈芝發黴程度很嚴重，還伴有腐爛變質的情況時，這樣的靈芝已經失去了藥用價值，是無法繼續食用的。
輕微發黴的靈芝吃了可能對人的影響不大，但對於身體比較虛弱的人來說，吃了發黴的靈芝可能會出現腹痛腹瀉的情況；如果是吃了嚴重發黴的靈芝，除了會腹痛腹瀉外，還有可能會出現噁心、嘔吐等身體不適的症狀，甚至還會增加致癌率。
輕度發黴的靈芝，經過日曬或烘烤乾透之後，可以用刷子將黴去掉，刷子刷不掉的用刀刮，就可以去掉靈芝表面的黴了。
將發黴的靈芝放入缸內或盆內，加冷水搓洗或刷洗，然後再撈出曬乾就可以了。發黴輕微的可以用冷水，發黴較嚴重的應用熱水，淘洗的時候速度要快，不能久泡，以免有效成分流失而影響氣味或質量，而且也不容易曬乾。
輕微發黴的靈芝，可以用黃酒擦洗一下，然後晾曬至黴味消失，再將靈芝密封好，放在乾燥、通風的地方，不過儘早吃完比較好。
最直觀的知道靈芝是否發黴，就看靈芝表面有沒有長黴點或者是長白毛之類的東西，然後再聞一下靈芝是否有黴味，一般來說有黴味的靈芝，就已經發黴了，另外還要摸一下靈芝是否有結塊，一般有結塊的發黴的可能性比較大。
靈芝具有補氣安神、止咳平喘、延年益壽的作用，是一種名貴的中藥材，但有時候保存不當，就會使靈芝發黴，直接扔掉又比較可惜，那麼靈芝發黴了還能吃嗎？
1.先將靈芝曬乾，然後將曬乾的靈芝密封好，放在乾燥、通風的地方保存就可以了。
2.在靈芝密封的時候，也可以放點幹辣椒，一起存放，這樣可以防止靈芝被蟲蛀。
