烙餅——土豆金絲餅

食材

1土豆去皮擦成絲

土豆去皮擦成絲。

2放肉末

放肉末。

3切點香菜碎放裏面

切點香菜碎放裏面。（放點小蔥花也行）

4放6匙麪粉

放6匙麪粉。

5胡椒粉，鹽，雞精調味，拌勻

胡椒粉，鹽，雞精調味，拌勻。

6加點料酒拌成糊狀

加點料酒拌成糊狀。（不要拌太稀）

平底鍋倒點油，把土豆絲糊放進去煎熟。（中火一面煎三分鐘，蓋蓋煎，水蒸氣能加速餅的成熟。餅厚多煎1-2分鐘即可）

7煎成兩面金黃出鍋

煎成兩面金黃出鍋。（又香又脆，配粥再好不過了）

注意事項

蓋蓋煎餅。

用中火慢慢煎。