1首先，調製麪糰
首先，調製麪糰。麪粉200g、水80g。面中要放一些鹽，否則面做出來，一下鍋攪，就碎了。
面餳好後，擀開，然後，表面撒上面粉，擀薄，最後，像摺扇子一樣疊起來，切成麪條，撒上面粉抖開。
2煮麪
煮麪。
3準備食材如下
準備食材如下。雞蛋一個，水澱粉適量，肉切片，蔥絲、薑絲提前切好，海米不需要泡水，木耳要提前泡發。
鍋中倒油，油熱後放入蔥薑絲，炒香後，放入肉片。
肉片炒至稍微有些變色，倒入木耳翻炒幾下，然後倒入海米翻炒。
4鍋中加鹽調味，然後加入適量水
鍋中加鹽調味，然後加入適量水。
水開後，放入水澱粉勾芡，然後打入雞蛋花。
最後放醬油調色，出鍋前放入味精即可。
5把做好的滷汁澆到面上即可
把做好的滷汁澆到面上即可。
