將米飯盛在碗裏，放在一旁備用
將米飯盛在碗裏，放在一旁備用。
將兩個雞蛋打在另一個碗中，放入兩小勺鹽，用筷子攪拌，打開，放在一旁備用。
先開火放油，待油熱，倒入已經備好的雞蛋。在雞蛋還未完全熟的時候及時用鏟子將其打碎，待焦黃，放入米飯。
米飯可能是一整塊，不用擔心，在其表面撒上三勺鹽，用鏟子慢慢鏟開，不一會米飯就會粒粒分開啦。這之後就稍安勿躁等待一會，多熥一熥，再翻翻米飯，等米飯也出現焦黃，即可出鍋。
當然，如果有朋友喜歡肉類，在其中也可放少許肉丁，也是極其美味的。
那麼最後一點，依照個人口味還可以添加蔥花等，或者番茄醬也可以嘗試
火一定要是小火，不要急於一時，會糊的
一定要焦黃哦，這樣口感會很好噠
