準備好所需的主、配料、調味料，把洗好的青椒、胡蘿蔔、豌豆分別切小丁備用
2.雞蛋打勻.胡蘿蔔與火腿腸切丁，洋蔥 切丁
重新起鍋倒入食用油，油熱後放入蔥花爆香，依次放入青椒、胡蘿蔔丁翻炒兩分鐘
出鍋前加入火腿丁、雞蛋炒勻就可以了
美味的揚州炒飯做好了
1輔料一定要翻炒均勻，米飯要均勻的散開，不能有塊狀。
2按照個人愛好可適當放點蝦仁。
