夾生飯能直接炒熟麼 夾生飯能炒蛋炒飯嗎

米飯夾生是一個很常見的現象，在生活中也是比較常發生的事情，米飯夾生是因爲水放太少所致的，因爲米飯沒有辦法完全的蒸發，就沒有辦法煮熟。

夾生飯能直接炒熟麼

可以的,但是要加點水。

1、米飯,是中國人日常飲食中的主角之一,中國南方主食。一味米飯,與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘;有、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

2、留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素,且各種營養素十分均衡,所以是最佳主食。米飯的面世,可追溯至粥。由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低,上古的華夏民衆慢慢掌握不同水量時的烹煮效果,就發展出較飽滿的米飯。

夾生飯能炒蛋炒飯嗎

米飯夾生可以做蛋炒飯。

材料

白米飯250克,蛋黃2個,胡蘿蔔1/2根,1/4個,黃瓜1/2根,鹽3克,食用油15做法

1、胡蘿蔔、黃瓜切小丁,將蛋黃從整雞蛋中分離備用;

2、將蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色;

3、大火燒熱鍋中的油,將裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈鬆散狀;

4、加入丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘,最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可;

爲什麼夾生飯很難再做熟

夾生飯放涼了,澱粉結構會收縮(忘了中文這個詞怎麼說了),澱粉外圍的鬆散結構吸收水,導致沒有吸水的澱粉團---夾生飯的原因,更缺水。你需要把外圍的澱粉水餵飽再蓬鬆沒有分解的澱粉團。但是總歸是可以作熟的,但是可能口感不是那麼好了。