死了的大閘蟹能吃嗎 死了的大閘蟹還能繼續吃嗎

大閘蟹是一種很流行的美食，特別是在春節期間，大家都很愛吃，不過大閘蟹的價格也很高。那麼。死了的大閘蟹能吃嗎？吃螃蟹的時候需要注意什麼呢？下面讓我們一起來了解一下吧。

死了的大閘蟹不能吃。

因爲當螃蟹死後，它的身體裏含有的氧氣會被分解，形成一種叫做組胺的物質。組織胺是一種毒性物質。隨着死亡時間的增加，其體內的組織胺類物質和氣體含量逐漸增加。就算是煮了，也很難清除掉裏面的毒素。但大量的氨氮都要通過腎臟排出，所以，食用死亡的螃蟹會對腎臟造成很大的傷害。吃了死蟹的人會有噁心、肚子疼、拉肚子等症狀。哪怕是半條命都不能吃。活蟹囊蚴感染和成蟲幼蟲的產卵率均高於活蟹體。肺吸蟲是一種寄生蟲，它會引起肺組織的損傷，引起咳嗽和咳血。

吃螃蟹注意事項

1、在吃螃蟹的過程中要注意避免出現一些相生相剋的情況，比如茶葉，茶葉會破壞螃蟹的營養，還有就是螃蟹不能吃柿子，也不能吃太多的涼性的東西，否則會導致腹瀉、嘔吐。

2、螃蟹是一種高嘌呤含量很高的食物，對於患有風溼性關節炎的患者，尤其是患有高血壓、高膽固醇的人羣，更是要避免食用。