平時生活中螃蟹是很受歡迎的食物。吃螃蟹有很多好處。烹飪螃蟹的方法也有很多種，此外，聽說螃蟹吃多了身體會變寒。那麼螃蟹可以水煮嗎？螃蟹有些什麼功效？讓我們一起來看看吧。
螃蟹可以水煮
但是螃蟹在水煮的時候要綁起來，以免在煮的過程中掙扎。這導致營養價值和食用價值丟失。冷水煮螃蟹需要很長時間，所以螃蟹的營養價值很容易下降，其次螃蟹的肉質也有點老，所以煮螃蟹一般最好煮開水。煮螃蟹的時候，一般建議燒水煮。這樣煮的螃蟹味道新鮮，營養價值也少流失，要煮多長時間，與螃蟹的大小有很大關係，但是不要時間太久，否則，生活螃蟹很容易出現肉質變老的情況。更推薦清蒸螃蟹。因爲清蒸可以最大限度地保持螃蟹的新鮮感。
螃蟹的功效
螃蟹性寒，味道鹹。具有補充營養、解熱解毒、增強體質等功效。螃蟹含有蛋白質、維生素A、維生素E、B族維生素、鈣、鋅等物質豐富，營養豐富。還含有精氨酸，可以參與體內能量代謝，適量吃螃蟹可以促進身體能量平衡，對體內毒素有良好的排泄作用。氨基酸、鈣、鐵、鉀、維生素A、B族維生素等豐富的蛋白質和人體所需的營養素對身體有良好的保養作用，有助於促進人體組織細胞的修復和合成。
