雪蓮果，相信不少人都聽過，在日常生活中，這是一種營養價值非常高的水果，對於很多人來說，可能還不是太瞭解雪蓮果是什麼。今天小編給大家講講雪蓮果是什麼、雪蓮果的功效與作用有哪些以及雪蓮果怎麼吃。
雪蓮果是什麼
雪蓮果，屬菊科，葵花屬植物。雪蓮果含豐富的帶有甜味的低聚果糖，人體內沒有酶可以水解這種碳水化合物，因此難以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪蓮果富含人體所需的20多種氨基酸及多種維生素、礦物質、特別是寡糖含量高，能促進有益微生物的生長。
雪蓮果相信大家都已經知道了，接下來小編給大家介紹一下雪蓮果都有哪些功效以及作用。
雪蓮果的功效與作用
雪蓮果幫助消化
1、雪蓮果幫助消化，調理和改善消化系統的不良狀況。因雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量高的果寡糖，所以能顯著促進腸胃蠕動，潤腸通便，不僅能消除便祕，還可防治下痢，是腸胃道疾病的剋星。神妙之處還在於它是腸內雙忮菌的增殖因子，克服了由於生活節奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內有益菌減少失衡引起的系統疾病，可清除由食物帶入人體內的環境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。
2、雪蓮果調理血液，能降低血糖、血脂和膽固醇，可預防和治療高血壓、糖尿病，對心腦血管疾病和肥胖症等也有一定療效。
3、雪蓮果具有清肝解毒，降火降血壓的功效，是有效的防治面痘、暗瘡，養顏美容的天然保健品。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質和微量元素，經常食用可提高人體的免疫力;有強身健體的功效，也是男子壯陽增強性功能的天然威而剛。
4、雪蓮果能抗氧化，消除自由基，可減少或避免結石症的發生。
雪蓮果能抗氧化
雪蓮果的營養價值是非常高的，但是怎麼吃呢?除了直接食用還有哪些吃法呢?
雪蓮果怎麼吃
滋潤的雪蓮果湯
材料：雪蓮果一個、紅蘿蔔一根、牛腱半斤、雞爪兩對、水一升半。
做法：牛腱和雞爪加水先煮，水開後撇到肉沫，慢火熬起碼一到一個半小時，然後加進雪蓮果和紅蘿蔔，再熬半小時即可。
特點：這個湯味道鮮美，湯色清澈，非常的滋潤。
對於高膽固醇患者以及糖尿病人來說，這款湯還有一定的食療作用。對於降低膽固醇以及解毒等，都有很好的效果。
雪蓮果肉骨湯
材料：雪蓮果，肉骨，姜，無花果，鹽。
做法：1.肉骨放入水中，加入清水、姜、無花果猛火熬煮半小時。
2.加入雪蓮果文火煲一小時，下鹽調味即可。
雪蓮果雞湯
材料：雪蓮果500克，老母雞1只，姜3片，鹽適量。
烹製方法：1.老母雞洗淨，斬成大塊，放入沸水中焯一下，撈起瀝乾水。
2.雪蓮果去皮切成滾刀塊，姜切片。
3.瓦煲內注入適量清水，放入雞塊、薑片大火煮沸，改小火煲1小時。
4.加入雪蓮果，再大火煮沸，小火煲半小時，加鹽調味即可。
雪蓮果甜玉米湯
材料：雪蓮果，甜玉米，胡蘿蔔。
做法：1.雪蓮果和胡蘿蔔去皮，切成小滾刀塊;甜玉米切開;加入清水，一起煮1小時即可。
2.煮好的湯有着淡淡的甜味，冷飲熱飲俱佳，如果覺得甜度不夠，可加入適量蜂蜜。
通過上文的介紹，我們知道了，雪蓮果是非常有營養的，若是出現消化不良以及患有高血壓的情況時，可以吃些雪蓮果來緩解這些症狀。若是吃膩了鮮食，想要換一種吃法的話，可以將其做成湯或者是其他的食療方法，以進行食用。但是要注意的是，不可一次食用過多。
