浙江大學醫學院附屬兒童醫院有個臨牀營養門診，設立初衷是幫助那些有基礎疾病的孩子解決各種營養問題，比如糖尿病、先天性心臟病、食道手術或者腸子做過手術的孩子。
但是，讓醫生沒想到的是，門診卻來了一大羣“沒病”的孩子。“更讓我們吃驚的是，這類沒病的孩子居然佔了門診中營養不良人數的80%。”浙大兒院臨牀營養科副主任馬鳴副主任醫師說，雖然臨牀營養科集中了很多營養失衡的孩子，但這個數字，還是顯得有些多。
1224個孩子來就診
急性營養不良佔了19.8%
意識到營養不良的孩子有些多，馬鳴特意做了一項統計。
從去年12月到今年8月，來臨牀營養科就診的，沒有基礎疾病的患兒，一共有1224人。經過營養評估，243人被診斷爲急性營養不良，佔了19.8%。
這些孩子大致分爲三個年齡段：六個月~一歲左右的;三歲左右的孩子;以及學齡期兒童。
讓馬鳴特別關注的是五歲以上大孩子，這批孩子集中在暑假七、八月份就診，總共有303人。評估結果，中重度營養不良的有103人，營養不良的發生率居然高達33.9%。也就是說，每三個孩子就有一箇中重度營養不良，這麼高的比例，讓醫生們很吃驚。
營養不良不是長得瘦那麼簡單
家長一定不要掉以輕心
前陣子，馬鳴在門診碰到一個女孩子，今年十一歲，身高152cm，體重只有27.5公斤，而這個年齡的正常體重應該在40公斤左右。醫生給她做了營養評估，BMI指數是11.9，屬於重度營養不良。
媽媽告訴馬鳴，女兒什麼都不要吃、胃口很差，經常感冒，以前成績還挺好的，現在上課老打瞌睡，人上着課就睡着了，成績也差了很多。
“營養不良是個非常危險和嚴重的疾病，不是長得瘦點那麼簡單。”馬鳴給了錢報記者一份資料，上面羅列了營養不良會引起的兩大類11條危害，家長一定不要掉以輕心。
第一類，引起各系統功能低下，比如消化系統，不愛吃飯、嘔吐、腹瀉;免疫系統，免疫功能低下，極易併發各種感染;再比如神經系統，比如反應遲鈍、記憶力減退。
第二類：引起全身新陳代謝異常，比如低血糖、低體溫、肝功能異常、微量元素缺乏。
營養不良主因是飲食不均衡
炸雞、汽水等零食要限制食用
爲什麼那麼瘦?馬鳴讓媽媽做了一份膳食調查，記錄女兒一日三餐吃了些什麼，吃了多少。小姑娘每天吃的主要是肉、餃子、雞蛋，葷菜比較多，基本沒有蔬菜，米飯也很少。
爲什麼會有那麼多葷菜?媽媽說，多吃點葷的、油的，是爲了給女兒長肉。
“其實對於重度營養不良的孩子來說，消化功能已經相當差了，吃了這些，腹脹、肚子難過、不消化，更加影響胃口。”馬鳴給媽媽分析了一下，她給女兒準備的三餐，最主要的問題有兩個：
一個是吃得太少，熱量不夠。十一歲的孩子每天需要保證1800大卡的熱量，但目前小姑娘每天攝入的熱量只有1200大卡。
再一個是吃的不均衡，三大供能物質，碳水化合物、蛋白質、脂肪的比例不合理。飯吃得太少，碳水化合物嚴重不足、蔬菜水果基本不吃，所以維生素、膳食纖維的攝入不足。
馬鳴告訴錢報記者，六個月到一歲寶寶的營養不良主要是輔食添加不當引起的，添加過早或者過晚;而大孩子營養不良，吃的不均衡，總能量攝入過少是最主要的原因。
“經常有家長問，吃什麼最好?其實沒有什麼最好的食物，只有最好的吃法。”她建議家長，有興趣的可以看看中國居民膳食指南;還有疑問的，可以去看看臨牀營養門診，諮詢醫生和營養師。比如，水果、牛奶、不含糖的果汁，屬於綠燈零食，經常吃也沒關係;巧克力、火腿、蛋糕，是黃燈零食，只能適當吃;棉花糖、炸雞、汽水等是紅燈零食，限制食用。
營養不良不等於消化不良
光吃開胃的藥不管用
孩子不愛吃飯，很多家長首先會想到，吃點藥，開開胃。
“如果吃點開胃的藥，胃口就好了，那是消化不良，不是營養不良。”馬鳴說，輕度的營養不良外觀上不大看得出，體重是比較好的觀察指標。
跟成年人不同，孩子的體重有一個增長的過程，體重一直沒有增長，或者下降過快，就要警惕了。
在門診，她會建議家長給孩子畫生長曲線，現在有很多APP，輸入孩子的年齡、身高、體重，很快就知道跟標準值差多少，很方便。
醫生評估之後，如果診斷是營養不良，除了開胃藥外，就要積極地進行營養治療。比如給家長提供個體化的食譜建議，讓飲食結構更加合理，提高熱量和蛋白質的攝入;一時間吃不了太多的孩子，還可以口服一些易消化、高熱量的口服營養補充劑，先把體重長上去，糾正營養不良。絕不是吃點開胃藥那麼簡單
