蛋撻味道甜，營養價值高，主要材料是牛奶和雞蛋，常吃可以補充蛋白質、鈣等營養物質，可以補充能量、緩解疲勞、增強抵抗力等，而且有蛋撻皮的話，自己動手做蛋撻也很方便，但不知道用空氣炸鍋做蛋撻要多長時間溫度多少呢？
溫度160℃-180℃，時間是20分鐘。
空氣炸鍋做蛋撻，要先180度預熱5分鐘，這樣做的目的就是使鍋內的食物能夠受熱均勻，如果不進行開始的預熱，直接將需要炸制的食材推入炸鍋中的話，溫度是一個緩慢提升的過程，會影響蛋撻的烹飪時間，因此一定要記得預熱，在等候期間可以倒蛋液進蛋撻皮，預熱好後，放蛋撻進空氣炸鍋，160℃-180℃，烤20分鐘左右即可。
一般來說，製作蛋撻的裏面的蛋液只要凝固了，基本上蛋撻就製作完成了，想要香味濃一些，皮酥脆一點的話，可以烤到表皮有少許的焦黑斑點，蛋撻皮的顏色爲黃色偏褐色即可。
要解凍。
買的冷凍蛋撻皮和蛋撻液都需要提前解凍，蛋撻皮從冰箱拿出來常溫放置6-8分鐘就差不多。
如果是蛋撻液的話，最好是提前一晚放冰箱冷藏裏解凍，這樣可以避免溫度過高，導致蛋撻液變性變味，如果幾小時可以用蛋撻液的話，常溫放置解凍1小時也可以。
1、如果將做好的蛋撻放於常溫下可以放1天左右，
2、蛋撻冷卻後可放入冰箱中冷藏，可以保存3天左右。
放久了的蛋撻雖然沒有變質，不過口感不如新鮮的，剛出爐的蛋撻外皮酥脆，裏面滑嫩，但隔夜後的蛋撻會發硬，蛋撻皮不如以前脆，因此最好是烤出來三小時內食用完，如果吃不完可以用保鮮膜封好放入冰箱，從冰箱裏拿出來的蛋撻可以用烤箱或微波爐加熱復味。
一般的情況下適量吃蛋撻是不會長胖的，但是蛋撻有很多的脂肪和熱量，過量的食用也會容易堆積脂肪導致肥胖。
和其他的甜品一樣，蛋撻的脂肪含量高，熱量也比較高，但是如果每天只是食用少量的蛋撻，運動所消耗的熱量大於所攝入的熱量，是不會長胖，如果是蛋撻吃的太多，脂肪也在不斷的堆積，人自然就會發胖。
建議一天吃一到兩個，並且有充足的運動，能保證消耗這些熱量，吃蛋撻就不會引起發胖。
