空氣炸鍋是近幾年比較流行的一種烹飪工具，其宣傳是不用油就能讓食物達到油炸的口感，這讓很多愛吃油炸食物的人滿足了吃油貨，但不容易長胖的願望。日常最常用空氣炸鍋炸薯條、烤蛋撻、烤紅薯、炸雞腿，但不知道空氣炸鍋炸雞腿多少度多少分鐘最好呢？
根據雞腿的數量有些許差異，一般是200度15分鐘即可。
空氣炸鍋烤雞腿的時間並不是固定的，一般需要15-20分鐘左右，如炸2個雞腿，先要將醃製好的雞腿放入空氣炸鍋的烤籃中，設置200度溫度烤10分鐘，時間到了之後將其取出翻面再設置3分鐘繼續烤，等再次到了時間之後翻個面繼續烤2分鐘即可。
若是雞腿數量較多，或是較大的雞腿，炸好後要看一下里面是否有血絲，若是還有鮮血說明還沒熟，要是肉質白色，無血漬就說明雞腿熟了，可以放置溫度合適後食用。
不用先煮熟再炸。
炸雞腿在製作前都需要提前把生的雞腿醃製入味，然後再裹上澱粉炸制，如果經過水煮熟再炸，那麼醃製入味的雞腿在煮的過程中味道就會流失，這樣炸出來的雞腿味道自然是不夠濃。另外雞腿經過水煮熟後，雞腿的肉質發生了變化，雞腿肉質收縮變柴，然後再經過炸制等於是二次加工，雞腿經過兩道工序製作後雞腿的肉質水分被炸幹，這樣炸出來的雞腿沒有外酥裏嫩的口感。
食材：雞腿根300克，生薑、香蔥、小米辣、雞蛋、鹽、味精、胡椒粉、料酒、澱粉、食用油。
做法
1、雞腿清洗乾淨，然後把雞腿放入大盤中，加入薑片、蔥結、小米辣、鹽、味精、胡椒粉少許、料酒。
2、然後把生薑、香蔥擠出姜蔥汁，把調料攪拌均勻，然後加入少許的澱粉攪拌，使雞腿表面都包裹有一層澱粉，然後蓋上保鮮膜把雞腿放入冰箱冷藏醃製3個小時
3、醃製好的雞腿一個個取出去掉殘渣，然後把雞腿放入一個乾淨的盤中，再加入兩個雞蛋攪拌，使雞腿表面均勻粘上一層蛋液，然後再加入澱粉攪拌，使雞腿表面都粘上澱粉，即可放入空氣炸鍋中製作。
4、如果能吃奧爾良味道的烤雞腿，可以直接購買那種醃料粉醃製，非常方便，不過更推薦自己調味，沒有那麼鹹，味道可以自己調節掌控。
空氣炸鍋需要放錫紙。
空氣炸鍋在密閉空間內對食材進行烹飪，像是一臺會產生熱旋風的烤箱，來對食物360度的烹飪，如放上錫紙可以使食材受熱更加均勻，鎖住食物水分，防止被烤焦，同時還可以防止炸鍋鍋壁和食籃底部粘上食物和醬料，方便使用後清理，但是用錫紙包裹食材烹飪的時候，烹飪時間需要更久一些。
