芒果皮有黑點還能吃嗎 芒果發黴還可以吃嗎

在日常生活中，很多人特別喜歡吃芒果。芒果不僅味道可口，而且營養豐富。不過芒果不好保存，外皮總是會發黴。那麼芒果外皮發黴有黑點還能吃嗎？

芒果皮有黑點還能吃嗎

芒果的果皮中含有多酚氧化酶類，當芒果在運輸過程中受到擠壓，或者在儲存時經過了冷凍，其內部細胞會破損，細胞內的酚類物質被氧化爲褐色的醌類物質釋放出來，在外皮上就會出現黑色的斑點，這種情況被稱作芒果褐變。

芒果怕冷，冷藏也會使其發生變黑的情況。所以，買來的芒果最好放在常溫下，並儘快在其新鮮的時候享用完。芒果有黑斑不代表果肉一定壞了，但在購買的時候要分清情況，儘量購買完整、新鮮、顏色正常的芒果。

芒果發黴還可以吃嗎

看具體情況，把皮剝了，如果果肉還是黑的，就用水果刀削掉，如果還是黑的，那就別吃了。

芒果外面好的裏面爛了是怎麼回事

大多是保存不當造成的。

日常生活中，熱帶水果最好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應置於溫度較高的蔬果槽中，保存的時間最好不要超過兩天。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出後，在正常溫度下會加速變質，所以要儘早食用。