阿魏是常用的中藥材，含有很高的酸性成，對平滑肌有一定的刺激作用，下面看看阿魏的營養價值有哪些？
阿魏含有多種的硫醚化合物、多種烯酸、少量香豆素，還含有酚酸類物質：阿魏酸脂和阿魏酸，其中硫醚化合物是其強烈蒜臭味的來源，而阿魏酸和阿魏酸脂是其藥效的主要來源，尤其是表現在對子宮的作用方面比較強。
阿魏可用於治療腹瀉，其實就是阿魏酸的主要作用，阿魏酸有很強的抗炎作用，對細菌性腸胃炎引起的腹瀉有抑制作用，緩解症狀。
香豆素具有抗腫瘤、抗菌（大腸埃希菌）、抗真菌、抗凝血等作用。
阿魏中含有的酸脂類物質在脂性溶基中會大量的溶解，提取物對子宮有很強的刺激作用，這種刺激和體內的孕酮以及雌激素的含量有直接關係，對未孕子宮有鬆弛作用，對已孕子宮有收縮作用，孕婦食用有致流產風險。
