葡萄又名蒲桃、草龍珠、山葫蘆。據測定，每100克葡萄中含葡萄糖15~ 25克，以果糖爲主，可被人體直接吸收。
葡萄與海味不宜同食。
海味食物如魚、蝦、蟹、海蔘、海蜇、海藻等，均含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質,若與含果酸較多的葡萄同時食用，不僅會降低蛋白質的營養價值,且容易使海味中的鈣質和果酸結合成新的不易消化的物質,刺激胃腸道，出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
葡萄與蘿蔔不宜同食。
葡萄含有大量的植物色素，倘若與蘿蔔-起食用，經胃腸道的消化分解，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫。
葡萄鮮美多汁,味甜可口,營養豐富，可健胃消食，對神經衰弱、過度疲勞有良好的療效。葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵含量增加，是婦女、兒童和體弱者的滋補佳品。葡萄釀成葡萄酒，是大衆喜愛的低度飲料酒，因其含有多種氨基酸，適當飲用亦有良好的補益作用。
