木耳對身體有很多的有利效果。並且，木耳中含有多種的營養物質，木耳味甘，性平，有排毒解毒，清胃滌腸，和血止血等效果。
木耳紅糖同食可補血。
木耳具有益氣強身的功效,倘若與紅糖搭配同食，有補血作用。但倘若是患者手腳容易冰涼，此飲品除補血之外,尚能促進末梢血液循環，可同時加入3~ 5片生薑同煮，更有暖身的效果。
木耳豬腰同食減肥強身。木耳與豬腰搭配食用,有溫中、補虛、利尿的作用,具有脂肪含量低、蛋白質含量高的特點，特別適合減肥者和年老體弱者食用。
木耳與柿餅搭配，具有滋陰涼血、潤腸通便的作用。適用於習慣性便祕、痔瘡出血等病症。因此，木耳宜與柿餅-起食用。
