荷蘭豆是我們經常吃到的一種食物，荷蘭豆很多人都喜歡吃，而且還可以和其它的食物一起搭配食用，那麼荷蘭豆可以和木耳一起炒嗎？下面一起來看看吧。
荷蘭豆可以和木耳一起炒。
從營養成分上看，木耳含有大量的碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養物質。
荷蘭豆富含蛋白質、維生素以及礦物質，營養價值高，含鐵豐富，兩者在營養成分上沒有相沖突的地方，所以荷蘭豆是可以喝木耳一起吃的。
木耳中鐵的含量極爲豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。荷蘭豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化爲維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因爲它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。
木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。荷蘭豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。
荷蘭豆的營養很高，富含維生素A、C、B1、B2菸鹼酸、鉀、鈉、磷、鈣等，並且含有比大豆蛋白還容易消化的蛋白質，熱量比起其它豆類卻又相對較低，所以是一種美容瘦身的食材。木耳也是熱量很低的一種食物，兩者一起吃，熱量低，飽腹感強。
用料：荷蘭豆150克、胡蘿蔔1根、木耳幹10克、植物油3湯匙、大蒜2瓣、食鹽2克、蠔油1湯匙、水澱粉適量
做法：
1、食材備齊，荷蘭豆擇洗乾淨，木耳提前泡發好。
2、胡蘿蔔切菱形片，大蒜切末。
3、鍋加水燒開，加入少許鹽，下入荷蘭豆焯水至顏色變深綠，焯熟，撈出放入冷水中投涼，撈出瀝水待用。
4、鍋加油燒熱，下入蒜末炒香，下入胡蘿蔔片翻炒均勻。
5、下入木耳翻炒1分鐘，下入荷蘭豆，蠔油，翻炒均勻。
6、淋入適量水澱粉勾芡，翻炒幾下，盛出裝盤即可。
