豆腐白白嫩嫩的，最適合在夏天沒胃口的時候吃，清涼又解渴。那麼金針菇可以和豆腐一起吃嗎?下面就一起來看看吧！
因爲金針菇和豆腐雖都是屬於營養價值含量極爲豐富的食材，但是因爲金針菇和豆腐中含有的營養物質之間並不會出現相剋的影響，所以在平時生活中食用金針菇和豆腐的時候不用太過擔心食材相剋的問題，在平時生活中可以將豆腐和金針菇一起烹製食用。
1、在生活中食用豆腐的時候會經常的出現一次不能食用完全的問題，所以在平時生活中保存金針菇也是一個很大的問題，在平時生活中如果豆腐未將其完全食用完全的話可以將豆腐置於鹽水中進行保存，這樣保存的豆腐可以保存很長一段時間不會出現變質的情況。
2、或者是將備好的豆腐置於泡菜中進行保存，在平時生活中保存豆腐的時候可以將備好的豆腐置於已經醃製好的豆腐，這樣保存的豆腐的時間可以長達五個月左右的時間，所以在平時生活中如果有未食用完的豆腐的話可以將其按照合適的方式進行保存。
金針菇自身是沒有毒的。
因爲現在社會科技的發展，很多商家爲了促進銷量喜歡使用甲醛處理金針菇，讓它看起來更鮮亮光滑，因此也就有了金針菇有毒的說法，所以在購買了此種金針菇的話需要在清水中浸泡一段時間才能食用。
