豆腐和雞蛋都是我們生活中常見的食物，其中的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康造成傷害，那麼豆腐和雞蛋能一起吃嗎？雞蛋豆腐怎麼炒好？
能。
豆腐味甘性涼，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵等成分物質，適量食用具有一定補中益氣、清熱潤燥、生津止渴等功效作用；而雞蛋味甘性平，其中含有豐富的蛋白質、膽固醇、脂肪、氨基酸等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，具有一定提高免疫力、美容養顏等成分物質，這兩者食物之間並不存在相剋的地方，所以豆腐和雞蛋是可以一起吃的。
材料：雞蛋、豆腐、蔥、姜、蒜、雞精、食鹽、老抽。
1、首先準備豆腐一份，切成片狀，大小均勻即可。
2、雞蛋打碎在碗中，然後使用筷子或者打蛋器攪拌均勻。
3、將雞蛋倒入豆腐中，然後撒入適量的蔥薑蒜等食材，稍微攪拌一下即可。
4、鍋中燒熱後，直接倒入雞蛋豆腐進行炒制煎炸。然後放入適量的食鹽，老抽等。
5、等到地面炒制金黃之後，在將另外一面翻炒，同樣炒制金黃。
6、最後等到兩面煎炸至金黃，就可以關閉竈火，放入適量的雞精調味即可。
能。
豆腐和紫菜打湯是生活中常見的一種食物吃法，其中的營養價值以及食用價值比較高，深受人們的歡迎，具體做法如下：
1、準備好所有的食材。
2、金針菇洗淨去掉老根切段,豆腐切小塊。
3、炒鍋倒油爆香蔥姜。
4、倒入金針菇翻炒片刻關火。
5、把炒過的金針菇菇倒入湯鍋中加入適量的清水,再放入紫菜。
6、大火煮上3分鐘，再放入豆腐，煮上5分鐘後，加入鹽。
7、再加入胡椒粉調味。
8、最後加少許雞精，淋入香油關火即可。
菠菜、竹筍、莧菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜與豆腐同食的，因爲豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。
豆腐與蜂蜜同食的話，是很容易導致腹瀉的，因爲兩者食性相剋，同食可能會對人體的健康造成傷害，因此不建議一起吃。
