紅豆和雞蛋是我們日常生活中經常食用的食物，兩者都含有豐富的營養物質，紅豆適合煮糖水或煲湯食用，那麼紅豆能和雞蛋一起吃嗎？紅豆和雞蛋一起吃有什麼好處？
紅豆和雞蛋能一起吃。
紅豆性微寒，主要成分是蛋白質、纖維素、維生素和礦物質等成分；而雞蛋性平，其中含有水分、蛋白質、脂質、維生素等，同時兩者性味並不衝突，當中的營養成分不會相互反應，可以一起食用。
建議紅豆食用量爲80克左右，雞蛋1-2個即可。
紅豆性味寒涼，不宜多食，每天不超過80克較好，食用過多容易加重體內寒涼之氣，引起脾胃虛寒，而雞蛋富含蛋白質，過量食用不易消化，每天不超過2個爲宜。
食材：紅豆100克，雞蛋1-2個。1、紅豆提前浸泡一小時備用。2、煮鍋里加適量清水，下紅豆，大火煮至糯爛。3、另起湯鍋，冷水將雞蛋下鍋，煮至熟透，再剝殼備用4、將去殼的雞蛋及適量白糖，拌在紅豆湯裏即可。
食材：雞蛋2個，紅豆100適量，枸杞，江米酒
1、將紅豆倒入鍋中，加入兩碗水，煮開
2、鍋中水煮開後，將雞蛋整個打入，煮成荷包蛋
3、隨後倒入洗淨的枸杞子一起煮
4、待雞蛋的蛋清凝固，將酒釀倒入鍋中，輕輕攪拌勻，繼續加熱一小會。
紅豆和雞蛋一起吃可以均衡營養。
紅豆中含有一定量的蛋白質，但煮開之後蛋白質的比例降低了很多，因此和蛋白質含量豐富的雞蛋一起食用，可以補充營養，有均衡營養的作用。
紅豆和雞蛋是我們日常生活中經常食用的食物，兩者都含有豐富的營養物質，紅豆適合煮糖水或煲湯食用，那麼紅豆能和雞蛋一起吃嗎？紅豆和雞蛋一起吃有什麼好處？
1、對於腸道不好的人羣，食用紅豆加雞蛋的時候要將紅豆煮稀一些、爛一些，以免出現消化不良的情況。
2、吃紅豆粥加雞蛋的時候，不要同時再食用大量富含澱粉或油脂的食用，容易出現消化不了，導致脹氣等情況。
3、紅豆、雞蛋中都含有豐富的蛋白質，因此對蛋白質過敏的人羣不建議食用。
