紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
紅薯可以和雞蛋一起吃，但只能少量食用，吃多容易出現脹氣，雞蛋和紅薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，還會造成腹脹、腹痛。
紅薯味甘，性平，含有豐富的澱粉、維生素、纖維素、胡蘿蔔素、果膠等成分;
雞蛋味甘，性平，含有豐富的蛋白質、維生素A、維生素E、鈣、鎂、鐵等成分，兩者在性味以及成分上均無相剋衝突，可以搭配同食。
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分,還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。
雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，含豐富的優質蛋白，還有脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，被人們稱作是“理想的營養庫”。
當做早餐食用更合適。
經過一晚上的睡眠醒來後，人的腸胃基本沒有什麼食物了，此時正處於非常飢餓的狀態，而地瓜和雞蛋含有豐富的營養，同時飽腹感又強，口味甘甜清淡，食用不僅能快速補充一早所需的營養，讓人活力倍增，還能緩解飢餓，不刺激腸胃，建議吃的時候適當搭配一些蔬果以及小杯牛奶一起吃，這樣更利於營養的消化吸收。
這裏需要要解釋一下，紅薯和雞蛋一起吃少部分人會出現肚子疼的現象，這主要是因爲練功脹氣導致的，一般出現這種情況的人多半腸胃不好，紅薯和雞蛋都不容易消化，胃不好吃多了就會吐特別難受，最明顯就是肚子不會餓。
紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便祕有較好的療效。
1、地瓜食用量：50克爲宜。
2、雞蛋食用量：一個即可。
