芹菜、豆腐是生活中常見的兩種食物，具有豐富的營養成分，有時會避免不了一起食用，因此想問下芹菜能和豆腐一起吃嗎？
可以適量一起吃。
1、從食物的營養方面來看，芹菜的主要成分爲是水分、蛋白質、少量脂肪，碳水化合物、維生素、以及碘 、鈣等微量元素，而豆腐富含水分、蛋白質、鈣、磷、鉀等多種礦物質，兩者無刺激成分，不會產生不利的反應，可以同吃。
2、但是在食物性味上，芹菜性質偏涼，而豆腐同樣性涼，兩者都屬於寒涼食物，適量吃些並不大礙，但不宜多吃，若是同吃建議芹菜、豆腐各吃小半碗較好，以免加重體內寒氣，不利於健康。
芹菜中含有豐富的膳食纖維、維生素，而豆腐屬於高蛋白食物，其中含有人體必需的八種氨基酸，並且比例也接近人體需要，因此兩者適量同食可以爲機體補充一定的營養物質。
芹菜、豆腐也均屬於性味寒涼的食物，食用有利於加強腸道的滑利作用，可以增進腸胃的蠕動能力，幫助身體將糞便順利排出體內，有利於緩解便祕，具有潤腸通便的功效。
食用性味寒涼的食物有利於清熱降火，而海帶性寒，豆腐又是涼性食物，兩者適量同吃能夠祛除體內的燥熱之氣，降低火氣，非常適合一些生熱上火的人羣食用。
食材：芹菜、黃金豆腐、紅蘿蔔、辣椒、蒜。
做法：
1、清洗乾淨芹菜，去葉,莖部切段備用。
2、之後將黃金豆腐，切成四等分備用。
3、紅蘿蔔洗淨削皮刨絲備用。
4、蒜切粗末、辣椒拍扁備用。
5、1匙油熱油鍋,下芹菜、紅蘿蔔絲、蒜末,下半碗水悶煮至芹菜半軟。
6、下黃金豆腐、辣椒、適量鹽拌炒至芹菜熟透即可。
食材：
滷水豆腐，芹菜，姜，蒜，生抽，白糖，五花肉，水澱粉。
做法：
1、將豆腐倒入鍋中煮一遍，煮的時候要在水裏加鹽。
2、煮好的豆腐塊值周，淋幹水備用。把蒜切成蒜末放入小碗裏，加入生抽拌勻，加入少量白糖。
3、把芹菜切段用油炒到7分熟，加入適量鹽，盛出備用。
4、鍋裏倒入油，把薑片煸香，倒入五花肉炒到9分熟，把煮過的豆腐塊倒入。
5、小心翻動豆腐和五花肉碎，把生抽蒜蓉汁，倒入豆腐和五花肉碎裏。
6、等到全熟後，倒入水澱粉汁（分三次倒入）。
7、最後倒入芹菜炒勻，盛盤。
由於富含纖維素的食物，本身不容易被腸胃所消化，不宜多吃，而玉米中含有不少的纖維素及膠質，因此不建議兩者同時大量食用，容易加重腸胃負擔，不利於消化吸收，還可能損害腸胃健康。
常見的高纖維素食物：蘋果、包菜、花菜、空心菜、白菜、梨等。
芹菜性味寒涼，具有一定的刺激作用，不適宜與熱性食物一同過多食用，兩者性味相剋，會對腸胃產生一定的刺激，正常人羣稍微吃點不會有太大影響，但若是一些脾胃虛弱的人羣食用，可能會腹瀉、腹痛等不適。
常見的熱性食物：榴蓮、燒烤、辣椒、生薑、大蔥、油炸食品等。
