海蔘中含有大量的膠原蛋白，是營養豐富的保健食品，而芹菜是生活中常見的綠色蔬菜，富含維生素、纖維素、礦物質等，那麼海蔘和芹菜能一起吃嗎？
能一起吃。
海蔘富含蛋白質、維生素及鈣、鋅、磷、鐵等礦物元素，還含有大量的海蔘酸性粘多糖、海蔘皁甙、海蔘脂質等，有較高的營養價值，而芹菜中含有豐富的維生素B、維生素C、粗纖維、礦物質等，口感脆嫩，是深受大家喜愛的一種蔬菜，兩者所含成分不衝突，可以一起食用，但要注意用量，以免吃多了導致腸胃不適。
芹菜中含有多種維生素、礦物質，屬於低脂肪、低熱量的食物，還含有多種有效成分，能擴張血管，有調節血壓的作用，因此常吃芹菜可以輔助降壓。
芹菜中含有大量的膳食纖維，膳食纖維能增強腸道的蠕動能力，有促進排便的作用，還含有促進脂肪分解的物質，100克芹菜的熱量爲14大卡，屬於熱量較低的食物，還富含水分和纖維素，能增加飽腹感，因此，常吃芹菜有助於減肥。
一箇中等大小的即可。
海蔘雖營養豐富，但是有較強的滋補功效，因此嬰幼兒及脾胃虛弱、咳嗽痰多者不宜食用。另外，海蔘中含有大量的蛋白質，吃多了可能會加重腎臟負擔，還容易引起腸胃不適，一般來說，一次吃一個左右即可。
芹菜雖營養豐富，但腹瀉患者不宜食用，因爲芹菜性涼、味甘，有清熱、通便的功效，腹瀉患者食用可能會加重病情。
芹菜中含有大量的維生素C、維生素B及粗纖維，是性質偏涼的蔬菜，若脾胃虛寒者食用，可能會加重體內寒氣，從而引起身體不適。
海蔘中含有大量的膠原蛋白，是營養豐富的保健食品，而芹菜是生活中常見的綠色蔬菜，富含維生素、纖維素、礦物質等，那麼海蔘和芹菜能一起吃嗎？
原料
海蔘、蔥段、鹽、雞精、料酒、生抽、蠔油、冰糖。
做法
1、海蔘洗淨，切成條狀，放入鍋中焯水；
2、鍋內熱油，加入蔥段，爆香後將蔥段撈出；
3、加入海蔘，加適量鹽、雞精、料酒、蠔油、生抽、冰糖，翻炒均勻；
4、蓋上鍋蓋，燜至汁收，即可食用。
原料
海蔘3只、小米50克、雞湯、枸杞、鹽。
做法
1、小米用清水浸泡，放入燉鍋中，加雞湯煮粥；
2、鍋中加清水，放薑片煮開，放入海蔘，加料酒調味；
3、小米粥煮好加鹽、枸杞調味，放入燙好的海蔘；
4、繼續燉煮10分鐘左右，即可食用。
