俗話說：“一天一蘋果，醫生遠離我”，可見蘋果的營養之豐富，保健功效之顯著。但是糖尿病人能吃蘋果嗎?很多人都認爲蘋果中含有糖分，糖尿病人要少吃甚至不吃，這種看法到底對是不對呢?
蘋果性溫味酸、甘、平、無毒，入脾、胃兩經，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機酸、果膠、蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿蔔素具有生津開胃、解暑除煩、補腦助血、安眠養神、潤肺悅心、清痰止咳、退熱解毒、和脾益氣、潤腸止瀉等功效。
對於糖尿病患者而言，蘋果獨具的低升糖指數及含糖量，雖然蘋果中的果糖會快速使血液中的葡萄糖水平升高，但水果中的纖維和果膠都對人體健康有益，蘋果能提高糖尿病患者對胰島素的敏感性，而蘋果酸可以穩定血糖。研究發現，每週至少吃5個蘋果的人，患2型糖尿病的風險比不吃蘋果者低23%。
糖尿病人適量的吃蘋果可以減輕胰腺負擔，幫助人體吸收豐富的維生素、礦物質和果膠，平衡飲食。而蘋果中的很多微量元素對於提高、改善糖尿病患者體內胰島素的活性也是很有幫助的。
蘋果中的膳食纖維可調節機體血糖水果，預防血糖驟升驟降，所以適量食用蘋果，對防治糖尿病有一定的作用。
對於比較肥胖的糖尿病患者來說，每天適當的吃蘋果能使胃部收縮，食慾變得容易控制，減少刺激性食物或油膩食物的攝入，而且味覺變正常，能起到一定的減肥作用。
蘋果中的果膠和鞣酸含量豐富，能將腸道中積聚的毒素和廢物粘附到一起，排出體外，適量的吃蘋果除了能夠保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
適量的吃蘋果還可以促進血液內白血球的生成，提高人體的抵抗力和免疫力，同時促進神經和內分泌功能。
蘋果還富含鉀，具有降低血壓和保護心血管的作用，蘋果能夠預防糖尿病心腦血管併發症的發生。
蘋果中的含糖量約爲13.5%，而且以單糖爲主，吸收率較高，空腹食用時容易引起血糖波動。糖尿病人最好選擇味道比較酸的青蘋果，青蘋果中含有的鉻能提高患者對胰島素的敏感性，蘋果酸還可以起到穩定血糖的作用。
俗話說：“一天一蘋果，醫生遠離我”，可見蘋果的營養之豐富，保健功效之顯著。但是糖尿病人能吃蘋果嗎?很多人都認爲蘋果中含有糖分，糖尿病人要少吃甚至不吃，這種看法到底對是不對呢?
首先要注意適量吃蘋果，無節制的吃蘋果容易造成血糖迅速升高，高血糖持續時間長的話易加重胰腺負擔;吃蘋果要細嚼慢嚥，這樣不但有利於消化，還能有利於口腔衛生，因爲蘋果中的有機酸和果酸可以殺死口腔中的大量細菌，從而減少疾病對身體的傷害。
