牛奶富含蛋白質較多，蛋白質在體內代謝，需要同時補充較多的水分。那麼小孩喝牛奶會上火嗎？
牛奶其實均衡營養的最好的食物,有些朋友會擔心喝牛奶會上火,其實是完全沒有必要的。中醫認爲,牛奶具有潤肺胃、補虛、解毒等功效,而且還能增強人們的免疫力,喝牛奶不僅不會上火,還能清熱解毒。
三歲以下的寶寶建議以配方奶粉爲主,奶粉營養成分高,奶粉是鮮奶經消毒、脫水並乾燥成粉狀而成。鮮奶經加熱處理後,蛋白質凝塊細小,柔軟,易於消化吸收,且經滅菌消毒,較少引起過敏。僅揮發脂肪、糖與維生素略有減少。與鮮奶相比,奶粉最大的優點爲易於運輸保存,速溶奶粉衝調快速,尤爲方便。
三歲前的寶寶建議以配方奶餵養比較好。因爲寶寶的飲食相對還比較單一,容易缺鐵、鋅、鈣等微量元素。配方奶粉中有強化的維生素和寶寶生長所需要礦物質,營養相對比純鮮奶要好得多。而鮮奶是指剛剛擠出的動物奶,在私人處購買其自行餵養擠出的奶。
牛奶只要煮開即可,久煮後會損失許多營養素,如加熱時間長,牛奶中呈膠狀的蛋白質微粒出現脫水現象,由原來溶膠狀態變爲凝膠狀態並出現沉澱。
牛奶作爲一種飲料,更多的成分是水,當牛奶進入胃腸道後,一方面稀釋了胃液,使胃液不能得到充分的分解與酶化,不利於營養吸收;另一方面,牛奶在腸道內留停時間很短,不利於多種營養的充分吸收。
否則牛奶中的賴氨酸與白糖的分解產物果糖在高溫下生成果糖基氨基酸。它是一種不但難被人體吸收且有礙人體健康的化合物。
因涼牛奶易引起輕微的腹瀉,更應忌飲從電冰箱或地窖裏取出的冷牛奶,特別是有傷風感冒的患者。
1、牛奶中的鉀可使動脈血管在高壓時保質穩定,減少中風危險,並且牛奶的話可以促進人體的生長髮育,爲人體的生長髮育提供足夠量的營養物質。
2、牛奶可阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;可增強免疫系統功能,阻止腫瘤細胞增長。
3、牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率;牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒、減少骨骼病發生;這對於小孩子來說還是非常重要的,因爲骨骼的健康與否代表孩子的未來,針對於這一點都是需要引起重視。
4、牛奶中的鐵、銅和維生素A有美容作用;牛奶中的酪氨酸能促進激素——血清素的大量增長;是的減少小孩子有貧血的可能性,這樣也是增強體質的一個重要方面。
5、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞;牛奶中的鋅能使傷口更快癒合;小孩子本身就是比較頑皮的話,還是建議多喝牛奶,這樣就算受傷的話,恢復的也是比較快一點,並且,牛奶中的很多物質都可以增強心臟。這對於孩子來說還是非常重要的。
