最近天氣熱了，連喝酸奶都想着冰凍起來喝，但冰凍的酸奶被我放冷凍室好久了，都忘記喝了，結果就過期了，這過期了的凍酸奶還能吃嗎？會不會對身體有危害呢？
不能喝。
冰冷酸奶的保質期一般認爲和冷藏酸奶保質期一樣長，如果過了保質期的話，其內部乳酸菌等營養成分均會發生不同程度的變化，而且過期的酸奶中還可能有細菌等微生物繁殖，食用有健康風險，建議爲了安全着想，最好是不喝。
自制酸奶：大約7天左右；冷藏酸奶：21天左右；常溫酸奶：6個月左右。
保存酸奶最佳存放環境是4度左右，一般自制酸奶中沒有任何添加劑，也無密封包裝保存，其存放時間最短，需在7天以內喝完；而經過密封包裝的冷藏酸奶，保質期可相對延長，大約在21天左右，若是經過殺菌處理的常溫酸奶，其保存時間則能達到6個月，即使不放冰箱也是這個保質時間，但放入冰箱後依舊不變。
如果是經過滅菌處理的常溫酸奶則可以喝。
一般情況下酸奶都需要通過冷藏來維持其中益生菌的活性，保證酸奶的品質及風味，但經過滅菌包裝後的酸奶，其中不含有細菌等微生物，又有密封的包裝袋隔離細菌等微生物入侵，即使常溫保存也是可以喝的，不過一旦開封后，酸奶就要儘快食用，如喝不完的情況下，應第一時間放入冰箱冷藏或冷凍保存，但存放時間不宜超過24小時。
有很好的輔助減肥效果。
首先酸奶屬於奶製品，其蛋白質和鈣的含量較高，熱量較低，食用飽腹感強；其次酸奶中含有可以調節腸道健康的益生菌，可以促進食物消化，減少體內脂肪堆積，只要正確食用的話可以達到很好的減肥效果，但若是食用過量或吃的時候加入過多的糖，反而有長胖的風險。
最近天氣熱了，連喝酸奶都想着冰凍起來喝，但冰凍的酸奶被我放冷凍室好久了，都忘記喝了，結果就過期了，這過期了的凍酸奶還能吃嗎？會不會對身體有危害呢？
過於極端，不可嘗試。
很多人聽說酸奶可以減肥，就只喝酸奶，不吃別的，導致每日熱量攝入減少，減肥迅速，但這種做法過於極端，而且短時間瘦下來了也非常容易反彈，建議喝酸奶減肥要適量、合理搭配、長期堅持才行，不可盲目進食，推薦以下酸奶減肥食譜餐，可每天適當搭配30分鐘有氧運動，減肥效果更好！
食譜1
早餐：香蕉酸奶一份+小饅頭1個+水煮雞蛋一個；
午餐：香蕉酸奶一份+玉米棒一根+綠葉蔬菜100克；
晚餐：香蕉酸奶一份+綠葉蔬菜100克。
食譜2
早餐：黃瓜酸奶一份+全麥麪包1片+水煮雞蛋一個；
午餐：黃瓜酸奶一份+燕麥片一碗+綠葉蔬菜100克；
晚餐：黃瓜酸奶一份+綠葉蔬菜100克。
食譜3
早餐：蘋果酸奶一份+小米粥一碗；
午餐：蘋果酸奶一份+青椒炒黃瓜100克+玉米棒1個；
晚餐：蘋果酸奶一份+綠葉蔬菜100克。
