酸奶很多人愛喝，其實和酸牛奶還是有區別的，很多人愛減肥的時候喝一點酸奶，能很好的幫助消化，那麼酸牛奶可以加熱嗎？
酸牛奶本質上還是牛奶，也是可以加熱的。
酸奶是由牛奶經過微生物發酵而得到的一種具有酸甜口味的奶製品，對於喝純牛奶乳糖不耐受的朋友或者喝不慣純牛奶的朋友，酸奶口感爽滑，不會出現乳糖不耐受問題，也保留了牛奶固有的營養價值，是一種營養豐富的食材，適合絕大多數人飲用。
可以的。
酸奶是指由牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上，還是屬於牛奶。但是酸奶飲料，只是一種有酸味添加劑的飲料，它只是飲料的一種，不是牛奶。這二者的最大區別在於其所含營養成分含量有很大的差別。
1、固體的酸奶是發酵後沒有經過攪拌的一種酸奶，有點像豆腐花什麼的。
2、比較有流動感的酸牛奶可能是攪拌後的發酵酸奶，也可以是牛奶添加了某種穩定劑（牛奶會比較粘稠）後的調配型酸奶，沒有經過發酵的，它的酸來自於添加了某些酸，例如檸檬酸、乳酸什麼的。
3、酸牛奶和酸奶飲料的營養價值差別很大，酸牛奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇；酸奶飲料，也就是乳酸飲料，只是飲料的一種，而不再是牛奶。所以，二者的營養成分含量差別很大，酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3。
