酸奶凍成冰還可以吃嗎 酸奶在零下10度還能凍住嗎

酸奶是我們生活中常見的飲品之一，主要是由於牛奶發酵而來的，營養價值比較高，適量食用對人體健康具有一定幫助，那麼酸奶凍成冰還可以吃嗎？酸奶在零下10度還能凍住嗎？

酸奶凍成冰還能吃嗎

能吃。

酸奶是以牛奶爲原料，經過巴氏消毒之後添加有益菌發酵而成的，而凍住的酸奶只是處於一種休眠的狀態，但它之中的營養價值是不會流失的，也不會產生有害於人體健康的物質，所以酸奶成冰還是可以吃的。

酸奶在零下10度還能凍住嗎

能。

零下10度已經是一個比較低的溫度了，酸奶結冰的溫度只要達到零下即可，但由於酸奶中含有較多的乳酸菌，而乳酸菌在低溫條件下容易失去活性，從而可能會降低酸奶的營養價值，所以雖然零下10度可以把酸奶凍住，但是一般不建議把酸奶放進這麼低溫的壞境中。

酸奶冰凍需要多久

大概需要2-3小時。

冰凍的酸奶是指稍微被凍住的酸奶，這樣吃起來口感比較好，並不是指完全凍住的酸奶，完全凍住的酸奶不僅難以咀嚼，並且還容易較低酸奶中乳酸菌的作用，所以一般建議酸奶只需要冰凍2-3小時左右即可拿出來。

酸奶冰凍之後溶解了還能吃嗎

可以，但建議及時喝完。

酸奶在冰凍的時候，當中的蛋白質、維生素以及乳酸局成分處於休眠的狀態，溶解之後可以使酸奶恢復活力，營養價值更高一些，但溶解的酸奶應該及時喝完，避免產生其他有害物質，對人體健康造成傷害。

酸奶冰凍之後保質期會變嗎

不會。

酸奶冰凍只是改變了酸敗的儲存狀態，並不會改變酸奶的保質期，因爲酸奶的狀態，並不會導致酸奶中營養成分發生變質，而酸奶的在常溫下可以保存5-6個月左右，即使放冰箱也是這麼久，而生活中常喝的酸奶一般只有21天左右的保質期，同樣將其放冰箱冷凍，也只能保存21天，所以酸奶冷凍是不會改變酸奶的保質期的。