我家裏人剛做完手術，我從市場上買了一隻豬蹄打算燉湯給他喝，但是醫生有說過現在不能吃發物，想請問一下豬蹄湯是發物嗎？
不是發物。
發物是一種中醫概念，指的是富有營養、具有刺激性，容易引發或加重某些宿病舊疾的食物，豬蹄湯是用豬蹄爲主要材料熬煮成的湯品，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物維生素A以及多種微量元素等營養成分，食用後不僅不會誘發或加重某些疾患，而且它還具有通乳脈、潤肌膚、補虛損、去寒熱等多種功效，所以豬蹄湯並不是一種發物。
可以吃。
手術後由於有組織損傷，所以一般患者體質會較爲虛弱，需要補充大量營養，而豬蹄湯中含有豐富的蛋白質、骨膠原、脂肪、氨基酸等多種營養成分，手術患者食用後有助於補充所需營養，增強體質，對創口恢復有較好的幫助，所以做完手術是可以食用豬蹄湯的。除了食用豬蹄湯外，建議還可以適當補充其他營養，如：新鮮蔬菜、水果等，這樣可以保證人體營養均衡，也更有利於病情的康復。
豬蹄湯中含有豐富的蛋白質成分，其中嘌呤含量比較高，痛風患者若是食用過多豬蹄湯，可能會導致體內的血尿酸升高，不僅不利於病情康復，還可能會引發或加重痛風症狀。
豬蹄湯中含有較多的蛋白質、脂肪等成分，比較難以消化吸收，消化功能差者不宜過多食用，否則會增加腸胃負擔，容易引起消化不良等不適症狀。
動脈硬化者飲食應當以低鹽低脂爲主，而豬蹄湯中脂肪含量比較高，動脈硬化者經常食用會對病情產生不利影響。
豬蹄湯中含有較多的脂肪成分，而脂肪進入人體後需要通過肝臟和膽囊來進行代謝消化，患肝膽疾病者分泌膽汁的能力下降，若是食用過多豬蹄湯更會加重肝臟和膽囊的負擔，對病情不利。
材料：豬蹄一隻，花生100克，紅棗8-10顆，食鹽、生薑各適量。
做法：
1、將豬蹄洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中汆燙片刻，撈出，洗淨備用。
2、花生洗淨，放入清水中泡軟。
3、將豬蹄和花生放入鍋中，加入紅棗、生薑和足量清水。
4、大火煮沸，然後轉小火慢燉2小時左右，直至豬蹄軟爛。
5、出鍋前加入適量食鹽調味即可。
材料：豬蹄一隻，黃豆50克，薑片、蔥段、料酒、八角、食鹽各適量。
做法：
1、將豬蹄洗淨，剁成小塊。
2、黃豆洗淨，用清水浸泡2小時左右。
3、剁好的豬蹄放入冷水鍋中，加入八角、料酒煮沸，撈出備用。
4、將豬蹄放入砂鍋中，加入黃豆、薑片、蔥段和足量的清水。
5、大火煮沸後，撇去浮沫，然後轉小火燉2小時左右即可。
6、最後加入少許食鹽調味即可。
