山竹的營養價值高且口感度很好，非常受市民們的歡迎。通常我們吃山竹除了直接食用，好像很少用到其他的方法。今天就來給大家介紹一下山竹的吃法以及怎麼吃更好。
山竹的性涼，屬於涼性食材，搭配棗花蜜這種熱性的蜂蜜，有相互幫助的作用。
方法：把山竹打開後，去皮和籽，放入榨汁機中榨汁，再與棗花蜜一同放入杯中，加入冷開水拌均勻即可食用。
山竹搭配哈密瓜對於人腦有很好的幫助，有益智健腦的作用。
方法：山竹和哈密瓜分別去皮和籽，一起放入榨汁機中，再加入冷開水即可食用，夏天可以加入適量冰塊，口感更佳。
山竹沙拉擁有較多的營養元素，經常食用可以降膽固醇、淨化血液，具有很好的保健效果。
做法：山竹去皮和籽，蘋果去皮、生菜洗淨、番茄切片後加上沙拉醬，拼好盤即可食用。
首先我們瞭解下怎樣開山竹，一些山竹可以直接用手掰開，如果掰不開也不要用蠻力。
1，首先去掉山竹蒂。
2，通常頂部出現了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼，如果沒有裂縫就直接劃開，控制這個度不要切到果肉，新鮮的山竹能感覺到果肉部分。
3，掰開果肉後不要沾到殼裏的汁，因爲較苦澀，會影響口感。
山竹中每100克含有蛋白質0.7克、糖17克、脂肪、0.2克、膳食纖維1.5克、葉酸7.4微克以及多種維生素、礦物質元素、山酮素等。有着很好的止痛抗菌、治療脾虛腹瀉、去火、去粉刺、控制食慾的作用。
1，山竹中含有較多的糖分，對於肥胖症狀的朋友建議少食，以免增重。
2，糖尿病病人少食，以免由於糖分在體內過多而無法轉化，加重了病情。
3，脾胃虛寒者慎食，山竹屬於寒性食材，以免加重體內寒氣。
